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中性蛋白酶食品级 酶制剂批发价 生物酶制剂

价格 58/千克 57/千克 55/千克
起订量 ≥1 ≥100 ≥1000
所在地 安徽 合肥 可售量 9999千克

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基本参数

品牌 中性蛋白酶 型号 : 中性蛋白酶食品级
类别 : 酶制剂 酶活力 : 5万
酶活力保存率 : 99 砷含量 : 0.00001
有效物质含量 : 99 重金属 : 0.00001
产品规格 : 1*25 CAS : 见包装
是否进口 : 执行标准 : 国标
货号 : 197754 保质期 : 两年
产地 湖北


品名:中性蛋白酶、沙雷肽酶


颜色和性质:中性蛋白酶为黄褐色或褐色粉末,水份6%以下,90%过40目筛,内为1kg塑料袋外为铝铂袋。


中性蛋白酶在焙烤行业的应用:中性蛋白酶可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸,从而减弱面团筋力,使它具有良好的可塑性和延伸性,保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明,结构均匀一致,口感松爽酥脆。


中性蛋白酶在 酵母提取物、酵母提膏的生产应用:中性蛋白酶可以提高产品的蛋白质利用率及风味。添加中性蛋白酶分解蛋白质为多肽和游离氨基氮,特别对大麦,大豆等植物性蛋白作用效果明显,用于啤酒生产。


用中性蛋白酶处理过的羊毛,其抗张度比常规方法高,毛线手感柔软,收缩性为0;还可用于蚕的脱胶和蚕丝的精炼。利用中性蛋白酶可制成脱毛剂,经鞣制的皮革,脱毛干净,粒而清晰,无明显损伤,毛孔细致光亮。


加入饲料配方中或直接与混合饲料混合饲喂,可提高蛋白质的利用率和降低饲养成本


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