食品级柚苷酶现货供应高活力柚苷酶长期供应酶制剂

价格	￥270/kg	￥260/kg	￥240/kg
起订量	≥1	≥20	≥1000
所在地	湖北武汉	可售量 9999kg

联系人：代翔

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湖北科沃德化工有限公司

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所在地区：湖北省武汉市

主营产品：异山梨醇二甲醚,

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基本参数

品牌	科沃德	是否进口	否
主要成分	柚苷酶	保质期	36个月
分类	原料	外观	固体
执行标准	国标	产品等级	优等级
含量	99%	产品名称	柚苷酶
是否危险化学品	是	状态	固体
CAS	有	包装规格	25kg/桶
密度	0.985	含量≥	99%
类别	食品级	产品规格	25kg/桶
品名	柚苷酶	用途级别	广泛
类型	原料	加工级别	食品级
备注说明	现货，可零售	特性级别	食品级
用途	广泛	型号	原料
名称	柚苷酶	货品所在地	湖北武汉
包装	25kg/桶	执行质量标准	国标
经营模式	款到发货	认证	国标
质量执行标准	国标	主要用途	广泛
有效物质含量	99%	规格	25kg/桶
特色服务	现货，可零售	用途范围	广泛
等级	优等级	供货地	湖北武汉
货期	现货	产地	湖北武汉
化学式	有	分子式	有

柚苷酶

外文名 naringinase

最适PH值 3.5-5.0

最适温度 50-60度

柚苷酶组成酶系中的 α-L- 鼠李糖苷酶在食品中的应用可改善饮料的香气成分和生产食品添加剂，水解柑桔汁中的柚皮苷和柠檬苦素以去除柑桔汁中的苦味，从而使柑桔汁酸甜可口，口味宜人，原理是通过水解饮料中的类黄酮糖苷、糖甙类物质增加水果中黄烷醇物质，从而改善水果的功能特性，也是柚苷酶水解脱苦反应中的关键酶，这种水解作用在饮料中具有广泛应用，因此食品工业中可以用其改善饮料中的香气成分，包括橘子汁、绿茶、黑醋栗汁等，也可以水解橘皮苷生产甜味剂的前体物，使食品获得新的高聚物成分从而改善食品的流变特性，因而在生产食品添加剂中具有重要应用。