河南博皓食品添加剂有限公司
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  • 所 在 地:河南省 郑州市
  • 主营产品: 海藻酸钠 乳清粉 琼脂粉 柠檬酸
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食品级刺槐豆胶 饮料冰激淋香肠 增稠剂 刺云实胶 河南博皓 供应

价格 120/公斤 118/公斤 115/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥500
所在地 河南 郑州 可售量 9999公斤

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公司官网: http://km0pwzrw.51pla.com

所在地区:河南省 郑州市

主营产品: 海藻酸钠, 乳清粉, 琼脂粉, 柠檬酸,

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基本参数

是否进口 级别 食品级
有效物质含量 99% 主要用途 增稠剂
包装规格 1*25kg 执行标准 GB
CAS 属性 可提供资质 可开发票

中文名:刺槐豆胶

外文名:locust bean gum

颜色:白色至黄色粉末颗粒或扁平状片

性状:刺槐豆胶也称槐豆胶,为白色或微黄色粉末,无臭或稍带臭味。


用途:

   刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。

   1、刺槐豆胶海藻胶与氯化钾复配用作宠物罐头中的复合胶凝剂。

   2、刺槐豆胶/卡拉胶/CMC的复合是冰淇淋稳定剂,用量0.1-0.2%。

   3、刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂,增进口感以及防止冰晶形成;

   4、刺槐豆胶用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用,增加产量并增进涂布效果 (用量为0.2-0.6%);

   5、刺槐豆胶用于肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性;


包装和贮存条件:

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、 本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

 




 



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