河南博皓食品添加剂有限公司
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  • 所 在 地:河南省 郑州市
  • 主营产品: 海藻酸钠 乳清粉 琼脂粉 柠檬酸
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谷氨酰胺转氨酶 碎肉制品

价格 70/公斤 65/公斤 60/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥500
所在地 河南 郑州 可售量 9999公斤

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所在地区:河南省 郑州市

主营产品: 海藻酸钠, 乳清粉, 琼脂粉, 柠檬酸,

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基本参数

是否进口 生产许可证编号 SC20134081100047
型号 食品级 酶活力 10-50万u/g
类别 其他 酶活力保存率 99%
砷含量 0.002% 有效物质含量 99%
重金属 0.002% 包装规格 1*25kg
主要用途 酶制剂 产品规格 1*1kg
CAS 80146-85-6 属性 可提供资质 可开发票
产品名称 TG酶用途
基本信息
是否进口:
生产许可证编号:SC20134081100047
型号:食品级
酶活力:10-50万u/g
类别:其他
酶活力保存率:99%
砷含量:0.002%
有效物质含量:99%
重金属:0.002%
包装规格:1*25kg
主要用途:酶制剂
产品规格:1*1kg
CAS:80146-85-6
属性:可提供资质 可开发票

中文名称:谷氨酰胺转胺酶                                 

型号:食品级

含量:99%

规格:1*25kg

级别:食品级

【产品性状】白色至淡黄色至深褐色粉末或颗粒,或为澄明的淡黄或深褐色液体。溶于水,不溶于乙醇,有吸湿性。

用途:

     谷氨酰胺转氨酶可以替代部分通常肉制品加工中添加的品质改良剂—磷酸盐,生产低盐肉制品。谷氨酰胺转氨酶可应用于水产加工品、火腿、香肠、面类、豆腐等等。谷氨酰胺转氨酶酶在40~45℃、pH6-7的条件下,只需添加0.1-0.3%的量,即可达到效果。

【贮存条件】

本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。有效期2年。


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