河南博皓食品添加剂有限公司

主营产品：海藻酸钠, 乳清粉, 琼脂粉, 柠檬酸,

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风味酶报价

价格	￥340/公斤	￥330/公斤
起订量	≥1	≥25
所在地	河南郑州	可售量 9999公斤

联系人：孙露

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河南博皓食品添加剂有限公司

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所在地区：河南省郑州市

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基本参数

是否进口	否	生产许可证编号	SC20141019400251
型号	食品级	酶活力	3万u/g
酶活力保存率	99％	砷含量	0.002％
有效物质含量	99％	重金属	0.002%
包装规格	1*25kg	主要用途	酶制剂
产品规格	1*1kg	CAS	有
属性	可提供资质可开发票	产品名称	风味酶报价

基本信息

是否进口：否

生产许可证编号：SC20141019400251

型号：食品级

酶活力：3万u/g

酶活力保存率：99％

砷含量：0.002％

有效物质含量：99％

重金属：0.002%

包装规格：1*25kg

主要用途：酶制剂

产品规格：1*1kg

CAS：有

属性：可提供资质可开发票

河南博皓食品添加剂有限公司主要经营甜味剂、增稠剂、酶制剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。

品名：风味酶

CAS号：有

规格：1*25KG

产地：国产

用途：酶制剂

性质：风味酶淡黄色固体粉末。

【产品特点】

1、风味酶包含了内切蛋白酶与外切肽酶两种活性,可以用来去除低水解度产物的苦肽链，将其降解为氨基酸，也可以用于水解蛋白质，增进和改善水解液的风味。

2、在一定温度，pH值及底物浓度下，风味酶中的外切酶和动植物水解液中的苦味多肽蛋白质发生反应，生成水解动物蛋白(HAP)或水解植物蛋白氨基酸水解液(HVP)，然后这些水解物和氨基酸一起与还原糖发生Maillard反应，产生各种不同风味香气和味道。

3、使用风味酶酶解动物蛋白后的水解液，蛋白有效利用率超过90%，其氨基酸量高，风味佳、浓郁、无苦味。

4、酶制剂是一种*的生物蛋白质，在食品加工处理后就会失活，因此对于人体更为安全、无毒害作用，并且经过酶加工后的肉类食品含大量的氨基酸类营养物质，对人体健康非常有益。

【贮存条件】

本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。有效期2年。

联系方式

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孙露

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河南省郑州市金水区国基路60号

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