单宁酶厂家

价格	￥120/千克	￥110/千克	￥100/千克
起订量	≥1	≥25	≥10000
所在地	山东济宁	可售量 9999千克

联系人：宋月月

企业已验证

딡ꂂ륀륀앸앸앸

手机扫码快速拨号

免费会员第1年

山东思扬生物科技有限公司

联系人：宋月月 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)

联系电话：

手机号码：딡ꂂ륀륀앸앸앸

公司官网： http://y5r38w87n.51pla.com

所在地区：山东省济宁市

主营产品： D-核糖厂家, D-木糖厂家,

进入店铺

产品分类

最新产品

柠檬酸螯合钛农业添加剂现货直发免费拿样

￥165元
EDTA螯合硒硒含量15% 提高作物产量螯合硒 EDTA-Se edta螯合硒

￥420元
EDTA螯合锌水溶叶面肥农用微量元素锌肥乙二胺四乙酸锌钠

￥36元
螯合铁EDDHA-Fe 6% 铁肥植物补铁 EDDHA铁 6% EDTA螯合铁

￥45元
EDTA多元素 edta混合元素肥螯合铁锌钙镁锰铜

￥37元

商品详情联系方式

进入手机版

基本参数

品牌	单宁酶厂家	保质期	24月
含量	99%	外观	结晶至粉末
用途	用作酶制剂	食用量	详见包装说明
注意事项	置于阴凉干燥避光处	存储条件	置于阴凉干燥避光处
主要营养成分	单宁酶	货号	03101457

单宁酶生产厂家单宁酶厂家单宁酶

又称鞣酸酶。一种单宁酰基水解酶，该酶对带有两个苯酚基的酸，如鞣酸具有水解作用。该酶可由霉菌，如黑曲霉、米曲霉生产。可用于处理啤酒中单宁、蛋白质，使其澄清透明，亦可用于除去柿子等品的涩味，以及用于制造速溶茶，防止发酵茶混浊。

在茶饮料的生产中，茶叶的高温提取液冷却后会变浑浊，并产生絮状沉淀（茶乳酪）。茶叶提取液中固形物浓度越高，这种沉淀现象越严重，影响了茶饮料的稳定。此外，茶饮料在冷藏中也会变得浑浊，滋味和香气都会产生很大的影响，这种现象使其作为冷饮的商品价值受到很大的损害。

通常茶饮料由于浸出后产生沉淀，就会使提取液中的固形物浓度下, 降而色泽变淡。单宁酶的作用提高了茶成分的得率，就能防止这种现象的发生。同时，由于茶叶中所含的咖因、维生素、儿茶素类物质具有多种生理功能，例如茶多酚类的作用、作用等，通过单宁酶处理，提高茶叶有效成分的得率，也就提高了其功能性。美国斯福冰茶公司研究认为，在加工速溶红茶的提取工序之前，将红茶先用单宁酶和纤维素酶的溶液喷洒，然后将茶叶放入封闭系统中放置一段时间，不仅可提高原料的制取率，增加可溶性物质的含量，而且还能减轻一些苦涩味，增加茶叶的香气。在绿茶、乌龙茶加工中的应用研究中也发现，加入一定量的单宁酶能降低酯型儿茶素的含量，从而夏秋茶的部分苦涩味道。