玖宇蔗糖酯脂肪酸酯食品级乳化剂蔗糖酯 SE11/13/15

价格	￥25/公斤	￥22/公斤	￥20/公斤
起订量	≥1	≥100	≥1000
所在地	河北石家庄	可售量 9999公斤

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河北玖宇生物科技有限公司

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公司官网： http://zerd966y.51pla.com

所在地区：河北省石家庄市

主营产品：苯甲酸钠, 乳糖醇, 低聚木糖, 乳糖, 葡萄糖, 冰乙酸, 姜黄色素, D-异抗坏血酸钠,

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基本参数

品牌	玖宇	产品名称	蔗糖酯脂肪酸酯
主要成分	蔗糖酯	型号	食品级
保质期	2年	产品规格	25公斤
执行标准	国标	包装规格	桶/袋
产品用途	乳化剂	产地	河北
CAS	见包装	有效物质含量	99%
是否进口	否	类型	食品添加剂

河北玖宇现货供应蔗糖酯脂肪酸酯食品级蔗糖酯脂肪酸酯欢迎来电

一、简介

中文名称:蔗糖酯脂肪酸酯

英文名称:Sucrose Fatty Acid Ester

英文同义词:Sucrose Fatty Acid Este;zhetrangzhifangsuanzhi

食品乳化剂是能使互不相溶的油和水形成稳定乳浊液的食品添加剂。乳化剂分子具有亲水和亲油二种基因，易在水和油的界面形成吸附层而将二者联结起来。乳化剂属于表面活性剂。乳化剂一般分为水包油(油/水)型和油包水(水/油)型。前者亲水性强，后者亲油性强。通常使用亲水亲油平衡(HLB)值来表示乳化剂亲水性和亲油性的关系。

二、性状

白色至黄色的粉末，或无色至微黄色的粘稠液体或软固体，无臭或稍有特殊的气味。易溶于乙醇、丙酮。单酯可溶于热水，但二酯或三酯难溶于水。单酯含量越高，亲水性越强；二酯和三酯含量越多，亲油性越强。它一般无明显熔点，在120℃以下稳定，加热至145℃上则分解

三、用途

乳化剂，亦可作保鲜剂。高品质的蔗糖脂肪酸酯无臭无味，是一种良好的食品乳化剂。用于肉制品、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、糖果等。根据我国《食品添加剂食用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：蔗糖脂肪酸酯可用于肉制品、香肠、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、冰淇淋、糖果、面包，1.5g/kg；乳化天然色素，10.0g/kg