万象宏润食品级浓缩乳清蛋白粉 WPC80 营养强化剂

价格	￥80/公斤	￥79/公斤	￥77/公斤
起订量	≥1	≥100	≥1000
所在地	四川成都	可售量 9999公斤

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成都万象宏润生物科技有限公司

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公司官网： http://nnezxp8p.51pla.com

所在地区：四川省成都市

主营产品：苯甲酸钠, 山梨酸钾, 硬脂酰乳酸钠, 焦亚硫酸钾, 硒粉, 月桂酸单甘油酯, 无水甜菜碱, 木瓜蛋白酶,

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基本参数

级别	食品级	执行标准	国标
可售卖地	全国	是否进口	否
英文名	Whey protein powder	品牌	万象宏润
有效物质含量	99%	存储条件	阴凉干燥处
性状	粉末	用途	营养强化剂
名称	乳清蛋白粉	包装规格	桶/袋
规格	1*25kg	保质期	两年

万象宏润食品级浓缩乳清蛋白粉 WPC80 营养强化剂

一、简介

乳清蛋白（whey protein）被称为蛋白，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体蛋白质补充剂之一。

乳清蛋白质是指溶解分散在乳清中的蛋白，约占乳蛋白质的18%～20%，可分为热稳定和热不稳定乳清蛋白两部分。乳清液在pH=4．6～4．7时煮沸20min，发生沉淀的一类蛋白质是热不稳定的乳清蛋白，主要包括乳白蛋白和乳球蛋白；而不沉淀的蛋白质属于热稳定蛋白，这类蛋白约占乳清蛋白质的19%。在中性乳清中加饱和硫酸铵或饱和硫酸镁盐析出时，呈溶解状态而不析出的蛋白质为乳白蛋白，能析出而不呈溶解状态的则属于乳球蛋白。

二、性状

白色粉末。略有牛奶清香。具有好的溶解性、吸水性、凝胶性和营养价值

三、用途

浓缩乳清蛋白(WPC)

将乳清直接烘干后，可得到乳清粉末，其中的乳清蛋白极低，一般为之十几，不超过之三十。乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后得到的产物就是浓缩乳清蛋白。过滤程度的不同可以得到蛋白浓度从34-80%不等的产品。

分离乳清蛋白(WPI)

分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，纯度可达90%以主要用于焙烤制品、冷饮、糖果、营养性食品、肉制品、干酪、发酵乳制品、营养型饮料等。