久佳 食品级木聚糖酶生产厂家 酶制剂
| 价格 | ￥60/千克 | ￥55/千克 | ￥50/千克 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥10000 |
| 所在地 | 江苏 徐州 | 可售量 9999千克 |
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基本参数
| 品牌 | 木聚糖酶 | 规格 | 25kg/件 |
| 砷含量 | 0 | 酶活力 | 酶活力不等 |
| 重金属 | 0 | 保质期 | 24月 |
| 含量 | 99% | 用途 | 用作酶制剂 |
| 外观 | 结晶至粉末 | 注意事项 | 阴凉干燥处保存 |
| 主要营养成分 | 木聚糖酶 | 产地 | 江苏 |
| 货号 | 03241615 |
一、简介
中文名称：木聚糖酶
英文名称：Xylanase, endo-1,4-
英文别名：Xylanase
CAS号：9025-57-4
EINECS号：232-800-2
木聚糖酶它的主要活性是内切木聚糖酶，能够切断阿拉伯木聚糖中可溶或不溶的纤维结构，它也含β-葡聚糖酶，纤维素酶和糖化酶活性。在消化植物原料时这些酶非常有效。00-300g，浓缩料、
该品是经现代生物工程技术生产，纯化的颗粒状制剂。该品的活性来源于经选择的木霉菌，经基因工程的转化、发酵、提取而得。作用PH范围为3.5-6.5 PH值为5.0；作用温度范围为50-60℃，*温度为55℃。具体的*条件应根据厂家的工艺确定
二、性状
能够切断阿拉伯木聚糖中可溶或不溶的纤维结构，它也含β-葡聚糖酶，纤维素酶和糖化酶活性。在消化植物原料时这些酶非常有效。
三、用途
1、食品工业：用于面粉加工、改良以生产专用粉，也可用于终端改善烘焙及蒸煮制品的质量。为获得效果，建议和а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。推荐使用量为1.0-3.0g/100公斤面粉（10-30ppm）。
2、啤酒酿造工业：分解木聚糖或戊聚糖，降低麦汁粘度。解决由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的浑浊。特别适用于小麦啤酒或以小麦为辅料的啤酒糖化工艺及滤膜的清洗。建议加量：100-300g/吨麦芽
江苏久佳生物科技有限公司
联系人：
张经理
服务热线：
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公司地址：
徐州市泉山区湖滨街道开元路湖西雅苑社区菁英阁商办楼1S-1230
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