魔芋粉 果冻 仿生食品 肉制品 豆腐用使用方法
| 价格 | ￥45/公斤 | ￥43/公斤 | ￥41/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥100 | ≥1000 |
| 所在地 | 江苏 南京 | 可售量 9999公斤 |
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江苏源之源生物科技有限公司
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所在地区：江苏省 南京市
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| 品牌 | 魔芋粉 | 外观 | 白色，有极少量淡黄色颗粒 |
| 净含量 | 25kg | 执行标准 | 国标 |
| 存储条件 | 阴凉干燥处 | 级别 | 食品级 |
| 包装规格 | 桶/袋/箱 | 规格 | 1kg；25kg |
| 有效物质含量 | 99% | 产品名称 | 魔芋粉 |
| 产品用途 | 增稠剂 | 保质期 | 24个月 |
魔芋粉 果冻 仿生食品 肉制品 豆腐用使用方法
魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品，富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素。还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性，是一种的保健食品又是食品添加剂。
魔芋胶具有最强的持水能力，能吸附其自身体积200倍的水分子形成粘稠的溶液。由于其特殊的葡萄糖和甘露糖的β-1-4链式结构，它不被人体的消化酶所影响，并不会产生热量。不含有糖份，脂肪，淀粉和蛋白质等具有热量的物质
魔芋面条：按面粉重量0.2%比例的魔芋精粉加水糊化，加入面粉中揉成面坯，用常规加工挂面的方法制作。添加魔芋精粉的挂面颜色增白，久煮不烂，不浑汤，不断条，口感细滑，绵软。煮熟的面条在水中放1天仍可保持原状，不散不泥，回锅口味如初。
适用产品 魔芋胶系列 魔芋微粉系列 适用范围C 面条、米线、燕皮、饺子皮、河粉、面包、蛋糕、糕点、蛋奶酥、曲奇饼、速冻食品等 参考用量 0.5%-0.8% 适用产品 魔芋胶系列 魔芋微粉系列 魔芋纯净粉系列
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