正诺DL-苹果酸价格 DL-苹果酸厂家
| 价格 | ￥22/千克 | ￥20/千克 | ￥18/千克 |
| 起订量 | ≥1 | ≥100 | ≥500 |
| 所在地 | 河南 郑州 | 可售量 9999千克 |
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郑州正诺食品添加剂有限公司
联 系 人：齐玉秀 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)
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所在地区：河南省 郑州市
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基本参数
| 品牌 | 正诺 | 含量 | 99% |
| 保质期 | 2年 | 储藏方法 | 阴凉干燥处 |
| 产品名称 | DL-苹果酸 | 用途 | 酸度调节剂 |
| 型号 | 食品级 | 主要成分 | DL-苹果酸 |
| 产地 | 河南郑州 | 执行标准 | 国标 |
中文名 苹果酸
外文名 malic acid)
化学名称 2－羟基丁二酸
分子式 C4H6O5
分子量 134.09
苹果酸口感接近天然苹果的酸味，与柠檬酸相比，具有酸度大、味道柔和、滞留时间长等特点
，已广泛用于 饮料、食品等行业、已成为继柠檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味剂。
用L苹果酸配制的饮料更加酸甜可口，接近天然果汁的风味。苹果酸与柠檬酸配合使用，
可以模拟天然果实的酸味特征，使口感更自然、协调、丰满。清凉饮料、粉末饮料
、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮料中均可添加苹果酸改善其口感和风味，
苹果酸常与人工合成的二肽甜味剂阿斯巴甜(ASPARTME)配合使用，
作为软饮料的风味固定剂添加。100克苹果酸比添加100克柠檬酸几乎要强1.25倍，
或者说80克的苹果酸和100克的柠檬酸形成的酸味强度是相当的，
因此要达到相同的酸味强度使用L苹果酸可以减少用量20，
对于一些食品加苹果酸可以节省白糖1020，由于它的酸味刺激效果优于柠檬酸
，而且美国FDA(食品和 管理局)已限制柠檬酸在儿童和老年食品中的应用所以，
近几年来L-苹果酸在食品工业上的应用已逐渐取代柠檬酸。
郑州正诺食品添加剂有限公司
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齐玉秀
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公司地址：
河南省郑州市郑东新区康平路9正商东方港湾号2号楼2单元58号
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