【增稠剂】刺梧桐胶价格 食品级刺梧桐胶生产厂家
价格 | ¥60.00/千克 | ¥50.00/千克 |
起订量 | ≥25 | ≥50 |
所在地 | 河北 邯郸 | 可售量 10000千克 |
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所在地区:河北省 邯郸市
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基本参数
品牌 | 河北拓海 | 型号 | 食品级 |
级别 | 食品级 | 主要用途 | 增稠剂 |
主要有效成分 | 刺梧桐胶 | 包装 | 25kg |
包装规格 | 25kg | 等级 | 一级品 |
类别 | 增稠剂 | 含量 | 99 |
有效物质含量 | 99 | CAS | 见包装说明 |
执行质量标准 | 国标 | 包装类型 | 25公斤一件 |
保质期 | 两年 |
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刺梧桐胶简介:
刺梧桐胶(Karaya gum,sterculia gum)也称苹婆树胶,卡那亚胶;主要来源于梧桐科(Sterculiaceae)苹婆属(Sterculia)高大的刺苹婆树(Sterculiaurens Roxb),同时在胭脂树科(Bixacene)的Cochlospermum gessypium A.P De及其他Cochlospemmm属的树干中也可以提取到刺梧桐胶。非洲的苏丹、塞内加尔、印度山区、巴基斯坦是商品刺梧桐胶的主要产区,在我国云南地区也有大量采胶树种分布。刺梧桐胶通过划破树干,人工切树皮,采集胶状分泌物,经过干燥、粉碎从而得到粉末状胶
性质:
刺梧桐胶为淡黄*淡红褐色粉末或片状。胶粉在水中极大地吸水膨胀成凝胶,可增*原体积的60~100倍。在pH6~8时水中溶解度;溶液黏度也随pH值变化而改变。一般而言,待胶溶液充分水化后再调节其pH值要比直接酸化对于黏度的影响要小得多。刺梧桐胶溶液在酸性条件下呈淡色。而在碱性条件下则色泽加深。温度及电解质的存在均影响溶液的黏度,浓度在2%~3%时,成为糊状物,更高时成为柔软的凝胶结构】
应用:
粉状刺梧桐胶用于法国凉拌菜调味品、冰汽水、土耳其冰果子露、涂抹干酪、肉馅和蛋白甜饼等食品中。在制造法国凉拌菜调味品时,刺梧桐胶用作稳定剂,有时和阿拉伯胶合用作为保护胶体。
在制造冰汽水和土耳其冰果子露时,胶用量为0.2%~0.4%,它可以防止自由水的析出和大颗粒冰晶的生成。它对水的吸收和持水能力以及与酸的**的可混性,使它适用于某些食品。
河北拓海生物科技有限公司
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河北省邯郸市成安县漳河店镇洛疃村
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