拓海刺槐豆胶生产厂家价格

价格	￥120.00/公斤	￥100.00/公斤
起订量	≥25	≥50
所在地	河北邯郸	可售量 10000公斤

联系人：杨俊英

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河北拓海生物科技有限公司

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所在地区：河北省邯郸市

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基本参数

品牌	河北拓海	型号	食品级
级别	食品级	主要用途	增稠剂
主要有效成分	刺槐豆胶	包装	25kg
包装规格	25kg一件	等级	一级品
类别	增稠剂	含量	99
有效物质含量	99	CAS	见包装说明
执行质量标准	国标	包装类型	25公斤一件
保质期	两年

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刺槐豆胶粉末4.jpg

槐豆胶（刺槐豆胶、角豆胶）

Locust bean gum（Carob bean gum；Ceratonia gum；Algaroba；）

含量：99.5%

CAS：9000-40-2

性状：白色至黄白色粉末。能分散于热或冷的水中形成溶胶，pH值为5.4~7.0。分散于冷水仅部分溶解。80℃完全溶解，成粘稠液。加热至85℃才达到最大粘度。属热溶胶。在pH值为3.5~9.0时，粘度几无影响，再此pH值以外时粘度降低。食盐、氯化镁、氧化钙等溶液对其粘度无影响，但酸（尤其是无机酸）、氧化剂会使其盐析，粘度降低。添加食盐前如预先添加明胶、卡拉胶、葡萄糖、蔗糖、甘油等混合，可在一定程度上防止盐析。热、压力、摩擦（如搅拌）会使其降低表面张力。

用途：增稠剂；稳定剂；乳化剂；胶凝剂。可赋予食品独特的奶油性质构，故通常用于乳制品和冰淇淋（防止乳清析出）。用于果酱、果冻和奶油干酪，可改善涂抹性能。

增稠剂组合2.jpg