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康之旺直销环状糊精厂家优质增稠剂环状糊精用途

价格	￥25.00/公斤	￥22.00/公斤	￥16.80/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	河南郑州	可售量 10000公斤

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基本参数

品牌	康之旺	型号	食品级
级别	优级	主要用途	食品饲料医药增稠剂
主要有效成分	环状糊精	包装	袋装
包装规格	1*25kg	等级	优级
类别	食品级	含量	99
有效物质含量	99	CAS	有
执行质量标准	国标	包装类型	牛皮纸袋
保质期	24个月	食品级环状糊精	厂家直销环状糊精
批发环状糊精价格	康之旺直销环状糊精	现货供应环状糊精	哪里有卖环状糊精的厂家
环状糊精生产商	环状糊精使用说明

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β-环状糊精简介：

β-环糊精 beta;-CD beta;-环状糊精、环七糊精、环麦芽七塘）

英文名称 beta;-Cyclodextrin beta;-CD；Cycloheptaamylose beta;-Schardinger dextrin）

含量：99

CAS：7585-39-9

分子式：（C6H10O5）7

相对分子质量：1135.01

性状：白色结晶性粉末，无臭。稍甜，溶于水，难溶于甲醇、乙醇、丙酮。本品在碱性水溶液中稳定，遇酸则缓慢水解，其碘络合物呈黄色，结晶形状呈板状。

用途：维生素、香料等包埋剂（微胶囊用剂）；加工助剂；稳定剂。本品可与多种化合物形成包结复合物，使其稳定、增溶、缓释、乳化、抗氧化、抗分解、保温、防潮，并具有掩蔽异味等作用，为新型分子包裹材料。

在食品加工中的应用如下：

1.防挥发，抗氧化，抗光和热分解

食品中的各种香气成分以及食用香精。香辛料等均匀易挥发使其失去特有风味，降低了产品质量，而这些成分同β-环状糊精包结复合物，在贮存中挥发，氧化，热分解显着减少。山葵和肉桂等香料中的香料成份易受热挥发，因此在食品加工中的使用量较高，将这些香料包埋于环状糊精中，由于它耐热且不易挥发，因而减少了用量，节约了香精 beta;-环状糊精具有表面的活性剂作用，而且β-环状糊精与油脂的包结物也具有表面活性剂的作用和性质，这一特性是十分重要的，可使用的β-环状糊精的油生食品包括蛋黄酱、调味汁、稀奶油、人造奶油、液状起酥油、花饰油膏。

2.保护天然色素、增强对老、热、酸、碱的抵抗能力

大多数天然色素不稳定，易受光、热、酸、碱作用而退色，而β-环状糊精可以很好的包埋β-胡萝卜、黄酮类色素、核黄素、胭脂红等醌类色素、卟啉环色素类等。形成复合物，保持稳定。例如β-胡萝卜素与β-环状糊精包埋溶液在100加热60min，色素保留约90，未经处理的样品只含有70，西红柿酱加0.2β-环状糊精，在100加热2h红色不褪，而对照组则明显退色。

3.排除异味和香涩味

食品中有异味和苦涩味时用β-环状糊精来除去，能收到特别显着的效果，在加工鱼、肉中加入β-环状糊精0.5-2，对鱼、肉等有掩蔽，降低腥味的效果。在豆乳饮料生产加入2-5β-环状糊精可除去豆腥味，陈米中加入β-环状糊精10mg/100g，可除去不快气味。柑橘汁中的桔皮苷，柠檬碱和柚皮有较重的苦味，如加入0.3-0.5β-环状糊精，对柚苷和柠檬碱脱除率为49.2，β-环状糊精对夏橙，葡萄果汁也有同样效果。

河南康之旺长期【诚信】批发零售各种食品添加剂，品质保证，质优价廉，以诚为本，薄利多销，欢迎来电订购。【价格】由于市场不稳定，不定时会涨价或降价，以上价格仅为参考价，如有需要欢迎来电咨询。厂家现货大量供应，高效【食品专用添加剂环状糊精增稠剂】保质保量，厂家包邮，当天发货。

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