河南康之旺生物科技有限公司
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河南康之旺热销 特制 乳糖酶 食品级 乳糖酶使用说明 品质保证 量大从优

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所在地 河南 郑州 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 康之旺 型号 食品级
规格 1*25kg CAS
有效物质含量 99 重金属 0.00003
酶活力保存率 0.99 砷含量 ≤0.0003%
适用范围 食品 饲料 医药 类别 酶制剂
保质期 24个月 分类 食品级
外观性状 粉末 食品级乳糖酶 厂家直销乳糖酶价格
乳糖酶用途 乳糖酶生产商 乳糖酶现货供应 食品专用酶制剂厂家

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乳糖酶,别名:β-半乳糖苷酶,主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业,可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。
用途
酶制剂
使用方法 主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定数量的婴儿由于肠内缺乏正常的乳糖分解酶而导致喂食牛奶后的腹泻,故欧洲不少国家常将乳糖酶和溶菌酶加入牛奶。
用量 用于牛奶,最大使用量3000NLU/L。
水解乳糖的β-半乳糖苷键的酶。EC3.2.1.23.因为一般乳糖在试管中也能被特异性不强的β-半乳糖苷酶分解,所以乳糖酶亦称为β-半乳糖苷酶的同义词来使用。

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价格】由于市场不稳定,不定时会涨价或降价,以上价格仅为参 考价,如有需要欢迎来电咨询。

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