河南康之旺生物科技有限公司
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价格 30.00/公斤 26.00/公斤 23.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥100
所在地 河南 郑州 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 康之旺 型号 食品级
级别 优级 主要用途 食品 饲料 医药 工业增稠剂
主要有效成分 羧甲基淀粉钠 包装 袋装
包装规格 1*25kg 等级 优级
类别 食品级 含量 99
有效物质含量 99 CAS
执行质量标准 国标 包装类型 牛皮纸袋
保质期 24个月 食品级羧甲基淀粉 厂家包邮羧甲基淀粉钠
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羧甲基淀粉钠(cms-na)又称为羧甲基淀粉,是一种阴离子淀粉醚,是能溶于冷水的电解质。制成羧甲基淀粉醚是在1924年,1940年已工业化生产。是变性淀粉的一种,属醚类淀粉,是一种水溶性阴离子高分子型化合物。它无味、不易霉变、当取代度大于0.2以上时易溶于水。

性状:白色或黄色粉末,无臭、无味、热易吸潮。

羧甲基淀粉钠(cms)是一种用羧甲基醚化的变性淀粉,它无味、不易霉变、易溶于水。应用于不同的食品中表现出增稠、悬浮、乳化、稳定、保形、成膜、膨化、保鲜、耐酸等多种功能,性能优于羧甲基纤维素(cmc)是取代cmc的产品。食品级羧甲基淀粉钠广泛应用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、糕点、糖浆等产品。

 性状:白色粉末。无臭无味。常温下溶于水,形成胶体状溶液。搅拌下易溶于水,也可先用乙醇湿润后再加入水中。使水溶液成酸性则生成不溶于水的游离酸,粘度降低。对碱较稳定。加入金属盐则形成各种不溶于水的金属盐,因此不适用于强酸性食品。制造时不宜与金属长期接触。水溶液在80℃以上长时间加热则粘度降低。

         本品水溶液会被大气中的细菌部分分解,使粘度降低。比一般的淀粉难水解。不溶于甲醇、乙醇及其他有机溶剂。1%水溶液的ph值6.7~ 7.0。水溶液在碱中较稳定,在酸中则较差。

    食物级羧甲基淀粉钠

       羧甲基淀粉钠(cms)作为食品添加剂,是一种用羧甲基醚化的变性淀粉,它无味、无毒、不易霉变、易溶于水。能提高产品质量,改善食品口味,延长食品贮藏时间,现广泛用于豆奶粉、米粉、芝麻糊、麦片等固体饮料和雪糕、冰激凌等冷食及方便面、汤料、面包、带馅糕点、饼干、香肠、火腿肠、花生酱等方便食品中。



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