厂家批发零售香霸酒曲酿造白酒酿醋提酯增香剂香霸价格香霸作用与功效 1kg包邮免费拿样品质保证

价格	￥350.00/箱
起订量	≥1
所在地	河南郑州	可售量 10000箱

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河南康之旺生物科技有限公司

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所在地区：河南省郑州市

主营产品：食品添加剂, 饲料添加剂, 其他化工产品,

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基本参数

品牌	康之旺	型号	食品级
有效物质含量	99	保质期	2年
售卖方式	客户需要	CAS	详见说明
含量	99	主要物质	香霸
外观	白色粉末	规格	500克
主要用途	酿造复合功能菌	类型	食品级
执行质量标准	国标

河南康之旺生物科技有限公司长期诚信为您提供酿造复合功能菌【香霸】以诚经营品质保证

产品名称：香霸

用途：酿造复合功能菌

在中温大曲中，它也是有大曲和小曲之分的，虽然它们二者看似只有一字之差，但是它们的区别还是很大的，不仅它们的制作材料有所不同，同时它们制作出来的白酒口感也是有所不同的，接下来我们就来介绍一下中高温大曲和小曲的区别。
首先，大曲和小曲在体积大小方面有所不同。从字面上我们就可以看出，大曲的体积肯定是要比小曲小的，大曲成砖样，所以有的人也把大曲叫做砖曲，一般一块砖曲大约2到3公斤，使用时，粉碎，掺进粮食中发酵。相比而言，小曲要小很多，一般是球状，如鹌鹑蛋，或者更大一些，如鸡蛋，一般大。
然后，大曲和小曲的制作原料有所不同。大曲的制作原料主要是包括大麦小麦和豌豆，而小曲的制作原料是包括米粉或者米糠，还添加中草药或者辣蓼粉为辅料，加之少量白土作为填充料，所以从这方面看，二者也是有所区别的。

糖化力：350-550mg葡萄糖/g曲·h

液化力：0.80-1.00g淀粉/g曲·h

发酵力：0.35-0.40gCO2/g曲·24h

酸度：1.0-1.5。

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