西安天之祥生物科技有限公司

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现货批发乳酸食品级乳酸酸度调节剂乳酸厂家直销

价格	￥13.00/公斤	￥12.00/公斤	￥11.00/公斤
起订量	≥1	≥100	≥500
所在地	陕西西安	可售量 10000公斤

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基本参数

含量	0.8	用途范围	食品
等级	食品级	类型	酸度调节剂
存储条件	阴凉干燥处	CAS	有
执行质量标准	国标	包装	25kg/桶
产地	河南

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【中文名称】乳酸

【英文名称】2-Hydroxypropanoic acid（lactic acid）

【别称】α-羟基丙酸；丙醇酸

【分子量】90.08 g·mol−1

【CAS号】79-33-4

【熔点（oC）】53 °C

【密度】1.209

【性状】为无色澄清或微黄色的粘性液体；几乎无臭，味微酸；有引湿性。

用途：

1) 乳酸有很强的防腐保鲜功效，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏，具有调节 pH 值、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用；

2) 调味料方面，乳酸独特的酸味可增加食物的美味，在色拉、酱油、醋等调味品中加入一定量的乳酸，可保持产品中的微生物的稳定性、安全性，同时使口味更加温和；

3) 由于乳酸的酸味温和适中，还可作为精心调配的软饮料和果汁的首选酸味剂。

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