食品级增味剂 腺苷酸生产厂家 免费拿样 腺苷酸厂家新报价 厂家批发零售 腺苷酸 质优价廉
| 价格 | ￥150.00/公斤 | |
| 起订量 | ≥1 | |
| 所在地 | 河南 郑州 | 可售量 10000公斤 |
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基本参数
| 品牌 | 康之旺 | 型号 | 食品级 |
| 有效物质含量 | 99 | 保质期 | 12个月 |
| 售卖方式 | 散装 现货 | CAS | 374-34-1 |
| 含量 | 99 | 主要物质 | 腺苷酸 |
| 外观 | 白色粉末 | 规格 | 1*25kg袋/桶/箱 |
| 主要用途 | 增味剂 | 类型 | 食品级增味剂 |
| 执行质量标准 | 国标 |
名称：腺苷酸
中文同义词:腺苷酸;5&＃39;-腺苷酸;5&＃39;-单磷酸腺苷
英文名称:Adenosine 5&＃39;-monophosphate
分子式:C10H14N5O7P
分子量:347.22
含量:99%
化学性质:白色结晶。易溶于水，微溶于醇，不溶于醚。
作为食品增味剂要同时具有三种呈味特性：
① 本身具有鲜味，而且呈味阈值较低，即使在较低浓度时也可以刺激感官而显示出鲜美的味道；
② 对食品原有的味道没有影响，即食品增味剂的添加不会影响酸、甜、苦、咸等基本味道对感官的刺激；
③ 能够补充和增强食品原有的风味，能给予一种令人满意的鲜美的味道，尤其是在有食盐存在的咸味食品中有更加显著的增味效果
在自然界食物中的鲜味均有一定的独特风格，如海带的味道主要是由其所含的谷氨酸钠而来，香菇的味道主要是鸟苷酸的味道，贝类的特殊味道主要是由琥珀酸盐带来的。但这些滋味均不是单一的物质，而是与氨基酸、肽等结合在一起，所以很难作为纯的成分一一分离。利用新的萃取技术，用一定的溶剂(一般用水)提取这些食物中呈味物质，然后浓缩、喷粉制成复合调味料，既具有天然鲜味，同时具有该食品的香气。
利用特定的酶，作为风味物质生产中的生物催化剂，可增强食品风味或将风味前体转变风味物质。可以食品中内源酶以诱导合成风味物质的，或钝化食品中的内源酶以避免异味的产生。利用生物技术，包括植物组织培养法、微生物发酵法、微生物酶转化法等，生产风味物质是人们获得天然风味物质的有效途径。
河南康之旺生物科技有限公司
联系人：
高经理
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公司地址：
河南省郑州市二七区行云路亚洁小区1号楼2楼东户
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