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基本参数
型号 | 食品级 | 含量 | 75°80°84° |
有效物质含量 | 75°80°84° | CAS | 69-79-4 |
化学名 | 果脯糖浆 | 性质 | 液体 |
外观性状 | 液体 | 保质期 | 24个月 |
供货方式 | 现货 | 级别 | 食品级 |
包装 | 桶装 | 主要用途 | 食品甜味剂 |
用途 | 食品甜味剂 | 名称 | 果脯糖浆 |
规格 | 75公斤 | 包装规格 | 75公斤 |
是以大米等谷类为原料,用麦芽糖化酶作用而制成的1种甜味品。后来,逐步以淀粉代替大米生产饴糖,开始用活性炭脱色生产精制饴糖。以后欧美开发用酸糖化法生产饴糖,其风味和耐热(熬煮温度)性比麦芽法好。1种粉末饴糖生产,工艺方法是将饴糖用喷雾干燥法脱水成粉状。 用途饴糖主要用于加工焦糖酱色及糖果、果汁饮料,造酒、罐头、豆酱、酱油,药用等方面。 生产工艺目前,饴糖制作主要有三个品种:酸糖化法、饴糖、麦芽糖化法饴糖和饴糖粉(粉末饴糖)。
果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶,是1种重要的甜味剂。生产果葡糖浆不受地区和季节限制,设备比较简。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖;故称为“果葡糖浆”。
无色黏稠状液体,常温下流动性好,无臭。果葡糖浆主要由葡糖糖和果糖组成。按果糖含量,果葡糖浆分为三类:代果葡糖浆(F42型)含果糖42%;第二代果葡糖浆(F55型)含果糖55%;第三代果葡糖浆(F90型)含果糖90%。果葡糖浆的甜度与果糖含量成正相关,第三代果葡糖浆在食品中使用少量即可达到1定的甜度
河南宣丰生物科技有限公司
联系人:
刘文轩
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郑州市二七区祥云路7号院3号楼1单元13层1303号
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