康之旺直销淀粉磷酸酯钠厂家食品级增稠剂淀粉磷酸酯钠使用说明优质现货批发食品增稠剂免费拿样保质量

价格	￥35.00/公斤	￥30.00/公斤
起订量	≥1	≥500
所在地	河南郑州	可售量 10000000公斤

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河南康之旺生物科技有限公司

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所在地区：河南省郑州市

主营产品：食品添加剂, 饲料添加剂, 其他化工产品,

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基本参数

品牌	康之旺	型号	食品级
级别	食品级一级	主要用途	增稠剂
主要有效成分	淀粉磷酸酯钠	包装	袋装
包装规格	1*25kg	等级	一级品
类别	食品级添加剂	含量	99
有效物质含量	99	CAS	6422-86-2
执行质量标准	国标	包装类型	袋装桶装
保质期	2年

康之旺直销淀粉磷酸酯钠厂家食品级增稠剂淀粉磷酸酯钠使用说明优质现货批发食品增稠剂免费拿样保质量

名称：淀粉磷酸酯钠

别名：磷酸淀粉钠

1.用作增稠剂；稳定剂，是食品中主要使用含Ⅱ型多的制品。因含有磷酸酯，与金属有螯合作用，可防止食品褐变。具有改善粘度稳定性及分散性，防止老化等特点。

2.可用于饮料、冰淇淋、汤料、调味料、果酱、奶油和以粮食为主要原料制成的食品，按生产需要适量使用。面制品、焙烤预制粉1%～2%；馅0.3%～0.5%；浇料0.5%～2.0%；果酱0.02%～0.2%，橘皮果冻0.1%～0.5%；布丁1%～2%；冰淇淋0.1%～0.5%；速溶可可1%～2%；以及蛋黄酱、调味酱、沙司、其他果冻类制品等。

其外观呈白至类白色无味无臭的淀粉状粉末状。I型遇水在常温下糊化，糊化温度髓磷酸结合量的增大而降低，低温状态的稳定性增大，但粘度降低。稍有吸湿性，室温下吸湿18%成饱和状态。比一般的增稠剂易分散于水，且稳定。在天然淀粉中有少量存在(0.04%～0.1%)。

淀粉磷酸酯钠遇水在常温下糊化，糊化温度随磷酸结合量的增大而降低，低温状态的稳定性增大，但粘度降低。低温状态下稳定性增大，但粘度降低。Ⅱ型淀粉磷酸酯钠与水一起加热则糊化。通常在同一分子内Ⅰ型与Ⅱ型同时存在，糊化温度（约60℃）比一般的淀粉，（约80℃）低，老化倾向减少。但通过酯化，其溶解度、膨润力及透明度显著高于原淀粉。

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