厂家直销 食品级 单宁酶/曲米酶 单宁酯酰水解酶/单宁酶用法用量
| 价格 | ￥260.00/公斤 | ￥245.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥500 |
| 所在地 | 河南 郑州 | 可售量 10000000公斤 |
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基本参数
| 品牌 | 康之旺 | 型号 | 食品级 |
| 规格 | 1*25kg | CAS | 9001-00-7 |
| 有效物质含量 | 99 | 重金属 | 0.000001 |
| 酶活力保存率 | 10万U/g | 砷含量 | 0.000001 |
| 适用范围 | 食品工业级添加剂 | 类别 | 食品级添加剂 酶制剂 |
| 保质期 | 2年 | 分类 | 酶制剂 |
| 外观性状 | 白色粉末 |
名称： 单宁酶
别名： 鞣酸酶;丹宁酶;单宁酯酰水解酶;单宁酶(米曲酶)
英文名称： TANNASE
CAS 号: 有
分 子 式: C76H52O46
酶 活 力： 10万U/g
性 质： 单宁酶是一种单宁酰基水解酶，该酶对带有两个苯酚基的酸，如鞣酸具有水解作用。单宁酶可由酶菌，如黑曲酶、米曲酶生产。单宁酶可用于处理啤酒中单宁、蛋白质，使其澄清透明，单宁酶亦可用于除去柿子等品的涩味，以及用于制造速溶茶，防止发酵茶混浊。单宁酶提高提取率、保持色泽和改善口味。
作用：在茶饮料工业中有广泛的应用。此外，单宁酶如果是以水溶性酶的状态进行作用，酶在整个反应系统中与底物、产物混在一起，难以回收利用。寻找合适的载体，将酶固定化，实现酶反应工艺管道化、连续化、自动化，将进一步降低生产成本，提高生产效率。
包装与贮存：
本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
河南康之旺生物科技有限公司
联系人：
高经理
服务热线：
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公司地址：
河南省郑州市二七区行云路亚洁小区1号楼2楼东户
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