乳酸亚铁 食品级 含量99% 食品添加剂
| 价格 | ￥65.00/公斤 | |
| 起订量 | ≥1 | |
| 所在地 | 山东 济南 | 可售量 10000公斤 |
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济南圣和化工有限公司
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乳酸亚铁??【中文名称】乳酸亚铁；α-羟基丙酸亚铁
??【英文名称】ferrous lacate
??【结构或分子式】
??分子式：C3H10O3Fe
??结构式：(CH3CH(OH)COO)2Fe?3H2O
??【相对分子量或原子量】288.04
??【质 量 指 标】
??指标名称 标准
??总铁（以Fe计）% ≥18.9
??亚铁(以Fe2 计）% ≥18.0
??水份（不含结晶水）% ≤2.5
??钙盐（以Ca2 计）% ≤1.2
??重金属（Pb计）% ≤0.002
??砷（以As计）% ≤0.0001
??【性状】
??微绿白色至类黄色的结晶粉末或结晶块。稍有特异臭。有稍带甜味的铁味。
??【溶解情况】
??冷水中溶解度2.5%，沸水8.3%。几乎不溶于乙醇。
??【用途】
??主要用作食品添加剂和饲料添加剂。用作食品的铁强化剂，强化乳粉、饼干、面包、大米、糖果等。
??营养增补剂（铁质强化剂）。可用于强化奶粉的铁剂添加剂，添加量为6mg/100g。用于小麦粉、饼干面包时添加量为2～3mg/100g。
??【制备或来源】
??（1）由乳酸与铁粉，或乳酸与硫酸亚铁反应制得。
??（2）由乳酸钙和硫酸亚铁反应制得。
??【操作工艺】
??在复分解反应釜中将乳酸钙溶于热水中，于搅拌下，加入化学计量的乳酸亚铁（应稍过量一点）进行反应。反应完成后，过滤除去硫酸钙。滤液进行减压蒸发浓缩，冷却结晶。经离心分离，低温真空干燥，即制得乳酸亚铁成品。
??【其他】
??水溶液透明并带绿色，呈弱酸性。在空气中易被氧化，颜色逐渐变暗。应密闭、避光保存。凡使用抗氧化剂的食品好不用铁强化剂。
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