单双甘油脂肪酸脂 单甘脂 单硬脂酸甘油酯 食品级乳化剂单甘脂厂家直销
| 价格 | ￥13.00/公斤 | ￥12.00/公斤 | ￥9.50/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥200 | ≥1000 |
| 所在地 | 陕西 西安 | 可售量 10000公斤 |
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基本参数
| 品牌 | 天之祥 | 型号 | 食品级 |
| 品牌类型 | 国货品牌 | 别名 | 单甘脂 |
| 规格 | 25kg/袋 | 产地 | 西安 |
| 等级 | 食品级 | 名称 | 单双甘油脂肪酸脂 |
| 有效物质含量 | 99% | 执行质量标准 | 国标 |
| 主要用途 | 增稠乳化剂 | 保质期 | 24个月 |
| 含量 | 99% | 加工定制 | 食品级 |
| 级别 | 乳化剂 | 用途 | 有 |
| CAS | 食品乳化剂 |
批发供应单双甘油脂肪酸脂 单甘脂 食品级乳化剂单甘脂厂家直销
中文名称: 单双甘油脂肪酸脂 单硬脂酸甘油酯
英文名称: 2,3-Dihydroxypropyl octadecanoate
CAS: 123-94-4
分子式: C21H42O4
分子量: 358.56
单硬脂酸甘油酯是含有C16－C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得。是一种非离子型的表面活性剂。它既有亲水又有亲油基因，具有乳化、起泡等多种功能。本品一级品为乳白色似蜡固体，可溶于甲醇、乙醇、氯仿，丙酮和乙醚等溶液。
产品用途：
单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂;化妆品中用作乳化剂，用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂，在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂等。
1. 用于糖果、巧克力，可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象；防止巧克力砂糖结晶和油水分离，增加细腻感。参考用量为0.2%～0.5%。
2. 用于冰淇淋，可使组织混合均匀，组织细腻、爽滑、膨化活度，提高保形性。
3. 用于人造奶油，可防止油水分离、分层等现象，提高制品的质量。
4. 用于饮料，加入含脂的蛋白饮料中，可提高稳定性，防止油脂上浮，蛋白质下沉。还可用于乳化香精中作稳定剂。
5. 用于面包，能改善面团组织结构，防止面包老化，面包松软，体积增大，富有弹性，延长保存期。
6. 用于糕点，与其他乳化剂配伍，作为糕点的发泡剂，与蛋白质形成复合体，从而产生适度的气泡膜，所制点心体积增大。
7. 用于饼干，加入面团中能使油脂以乳化状态均匀分散，有效地防止油脂渗出，提高饼干的脆性。
西安天之祥生物科技有限公司
联系人：
徐红超
服务热线：
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公司地址：
陕西省西安市碑林区友谊西路297号太白鑫苑5号高层501室
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