河南康之旺生物科技有限公司

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食用级风味酶生产厂家厂家直销风味酶风味酶用法用量

价格	￥220.00/公斤	￥198.00/公斤
起订量	≥1	≥100
所在地	河南郑州	可售量 10000公斤

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基本参数

品牌	康之旺	型号	食品级
规格	25	CAS	9001-75-6
有效物质含量	99	重金属	0.00001
酶活力保存率	98	砷含量	0.00001
适用范围	食品添加剂酶制剂	类别	风味酶
保质期	2年	分类	酶制剂
外观性状	淡黄色粉末

中文名称：风味酶

英文名称：Flavourzyme

中文别名称：风味酶，复合风味蛋白酶

外观：浅灰褐色或淡黄色粉剂

风味酶pH值：风味酶有效的pH值范围在5.0至9.0之间,其最佳范围值要根据具体工艺条件来确定。

产品特性：风味酶酶活力：≥3万u/g；食品级风味酶

使用温度：风味酶有效反应温度范围在25℃～60℃之间，最佳温度约为50-55℃，其准确的最佳温度应根据具体工艺条件来确定。

风味酶是由米曲霉菌株发酵，经提纯、复配而成的复合风味蛋白酶。

使用添加量：用于蛋白质水解，一般推荐添加量为0.02～0.3%（按底物量计）。但最佳添加量要根据具体的工艺条件要求，包括：温度、时间、底物特性等通过实验来确定。有关详细的应用资料备索。

使用过程中注意的事项：风味酶是一种生物活性物质，易受铅、铜、汞、砷等重金属离子和氧化剂的抑制及破坏，应避免与之接触。在使用酶制剂产品建议穿戴好防护用品；如有不慎使酶粉或酶溶液接触眼睛，导致流泪、角膜发红，可先用清水冲洗，再滴眼药水，第二天即可康复。脸上、眼皮、皮肤接触产生过敏、发痒、红肿，可用皮康霜或三九皮炎平涂抹一次即治愈。

包装及储存方法：铝塑袋包装，1kg×10包／箱 1kg×20包／箱 1kgx25kg/桶，

密封储存在阴凉干燥的环境中。

保质期：2年。

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