武汉康灿生物科技有限公司
  • 入驻年限:5
  • 所 在 地:湖北省 武汉市
  • 主营产品: 增稠剂 营养强化剂 甜味剂 着色剂 柠檬酸 抗结剂 一水柠檬酸 防腐剂 增味剂 被膜剂
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食品级增稠剂 沙蒿胶 凝胶多糖 沙高胶 批发零售 沙蒿籽胶

价格 100.00/kg 88.00/kg 78.00/kg
起订量 ≥1 ≥500 ≥1000
所在地 湖北 武汉 可售量 10000kg

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基本参数

品牌 康灿 型号 食品级
级别 食品级 主要用途 增稠剂
包装 25kg 包装规格 25kg
等级 优级品 含量 0.99
有效物质含量 0.999 CAS 9004-99-3
执行质量标准 国标 保质期 2年

关于产品12@凡科快图.pngwOw9RW=T51qFOL9a5jPgX57mU5e=u4jGUYQHP20H3U8PR1535202387985.jpeg

中文名:沙蒿胶

 

外文名:Sa-son seed gum

 

别   名:沙蒿籽胶

 

沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力,在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体,具有良好的保水性、成膜性,在谷物及杂粮等面团和面糊中能显著改善其延展性,增强筋力。是面粉食品的 增筋粘结剂,且能耐强碱、强酸和高温、溶液粘度、溶解透明度、发泡性、成膜性、增稠稳定性更具有实用性,广泛用于面食品及饮食加工业中。

 

 

 

性状黏度大(1%水溶液达9000Pa·s)为明胶的1800倍。不溶于水,但可均匀分散于水,吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。

 

 

 

用途增稠剂、面团调节剂(加0.2%,面团拉伸强度提高1~2倍);保水剂;增稠剂;稳定剂;成膜剂、胶凝剂。

 

用量用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面, 使用量为0.3g/kg;火腿肠,0.5g/kg。


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