河北九星化工产品有限公司

主营产品：甜味剂, 增稠剂, 酸味剂, 乳化剂, 增味剂, 着色剂, 抗氧化剂, 营养强化剂,

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蔗糖酯价格蔗糖酯用途用量蔗糖酯现货供应一公斤起发

价格	￥25.00/公斤	￥22.00/公斤	￥18.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	河北邯郸	可售量 10000公斤

联系人：张帅

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所在地区：河北省邯郸市

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基本参数

品牌	九星	型号	食品级
保质期	24个月	等级	一级品
执行质量标准	国标	包装类型	单只装
储藏方法	常温	含量	99
产地	河北	名称	蔗糖酯

性状：白色至黄色的粉末，或无色至微黄色的粘稠液体或软固体，无臭或稍有特殊的气味。易溶于乙醇。单酯可溶于热水，但二酯或三酯难溶于水。单酯含量越高，亲水性越强；二酯和三酯含量越多，亲油性越强。具有表面活性，能降低表面张力，同时有良好的乳化、分散增溶、润滑、渗透、起泡、黏度调节、防止老化、抗菌等性能。软化点50～70℃，分解温度233～238℃。有旋光性。在酸性或碱性时加热可被皂化。

用途

乳化剂，亦可作保鲜剂。高品质的脂肪酸蔗糖酯无臭无味，是一种良好的食品乳化剂。

用量

用于肉制品、香肠、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、冰淇淋、糖果、面包、八宝粥、饮料，*使用量为蔗糖脂肪酸酯.5g/kg；用于乳化天然色素，*使用量蔗糖脂肪酸酯0.0g/kg；糖果（包括巧克力及巧克力制品），蔗糖脂肪酸酯0g/kg。此外本品尚可用于胶姆糖配料。

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蔗糖脂肪酸酯是一种非离子表面活性剂，由蔗糖和脂肪酸经酯化反应生成的单质或混合物。其外观为白色至黄色的粉末、无色至微黄色的粘稠液体或软固体。因蔗糖含有8个—OH基，因此经酯化，从单酯到八酯的各种产物均可生成。以蔗糖的—OH基为亲水基，脂肪酸的碳链部分为亲油基，常用硬脂酸、油酸、棕榈酸等*脂肪酸（产品为粉末状），也用醋酸、异丁酸等低级脂肪酸（产品为粘稠树脂状）。蔗糖脂肪酸酯用于乳化剂、保鲜剂，肉制品、乳化香精等。

●蔗糖脂肪酸酯品名：蔗糖脂肪酸酯、蔗糖酯

●蔗糖脂肪酸酯英文：Sucrose Fatty Acid Esters、SE

●蔗糖脂肪酸酯分子式：C12H22O11

●蔗糖脂肪酸酯颜色和性质：蔗糖脂肪酸酯为白色至黄色的粉末，或无色至微黄色的粘稠液体或软固体，无臭或稍有特殊的气味。易溶于乙醇、丙酮。单酯可溶于热水，但二酯或三酯难溶于水。单酯含量越高，亲水性越强；二酯和三酯含量越多，亲油性越强。它一般无明显熔点，在120℃以下稳定，加热至145℃上则分解。

乳化剂ze: 16pt;"> 蔗糖脂肪酸酯可做乳化剂，亦可作保鲜剂。高品质的蔗糖脂肪酸酯无臭无味无毒，是一种良好的食品乳化剂。蔗糖脂肪酸酯用于肉制品、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、糖果等。根据（GB2760-1996）中规定：蔗糖脂肪酸酯可用于肉制品、香肠、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、冰淇淋、糖果、面包，1.5g/kg；乳化色素，10.0g/kg。

用于肉制品、香肠、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、冰淇淋、糖果、面包、八宝粥、饮料，使用量为1.5g/kg；用于乳化色素，使用量10.0g/kg；糖果（包括巧克力及巧克力制品），10g/kg。此外本品尚可用于胶姆糖配料。

【蔗糖脂肪酸酯】包装和贮存条件：

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。