葡萄糖异构酶厂家葡萄糖异构酶价格

价格	￥300.00/千克	￥290.00/千克
起订量	≥1	≥25
所在地	河南郑州	可售量 10000千克

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河南万永生物科技有限公司

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所在地区：河南省郑州市

主营产品：生物化工,

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基本参数

品牌	万永	型号	食品级
规格	25kg	CAS	见说明
有效物质含量	99	重金属	0
酶活力保存率	10	砷含量	0
适用范围	酶制剂	类别	葡萄糖异构酶
保质期	36个月	分类	葡萄糖异构酶
外观性状	白色粉末

产品简介

中文名：葡萄糖异构酶外文名：glucose isomerase简称：GI别名：D-木糖异构酶应用：生产高果糖浆化学性质：近乎白色至浅棕黄色或棕色或粉红色的无定形粉末、颗粒或液体。可溶于水(颗粒者不溶于水)，不溶于乙醇、氯仿和乙。主要作用酶为葡萄糖(或木糖)异构酶，主要作用是使D-葡萄糖转化为D-果糖，使木糖转化为木酮糖。z适pH 68，锰和钾有提高耐热作用。z适温度4065(60)。

葡萄糖异构酶(glucose isomerase , GI)，又称木糖异构酶，指的是能将D一木糖，D-葡萄糖，D核糖等醛糖异构化为相应酮糖的异构酶。

葡萄糖异构酶(glucose isomerase , GI)，又称D-木糖异构酶(D-xy lose isomerase)。

GI 是一种胞内酶，参与对进入体内的木糖的利用，其z适的底物为D-木糖。后来人们发现，其在胞外可以将D-葡萄糖转化为D-果糖。应用这种酶可以使葡萄糖浆中朽以上的糖分转化为果精，使甜度大大提高，从此，GI 被大量应用于高果糖浆( high fructose syrup，HFS) 工业生产中。

产品性状

近白色或浅棕黄色颗粒，柱状或条状。比较适作用温度60，适用温度3075。比较适作用pH7.07.5，适用pH6.08.0。比较高活性在反应系统中需要有Mg2+及Co2+。其比较适浓度分别为10-2mol/L和10-3mol/L。可溶于水，但不溶于乙醇、氯仿。

产品用途

葡萄糖异构酶是一种固定化异构酶，由经过基因改造的7号淀粉酶链酶菌种（Streptomyces m1033）经发酵、絮凝、交联、干燥作用制成的新型固定化酶制剂。其特点表现为可在较高温度下率催化D-葡萄糖转化为D-果糖，是工业上大规模制备高果糖浆的催化剂。

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