河南万永生物科技有限公司

主营产品：生物化工,

셥픗

当前位置：首页 > 产品大全 > 食品添加剂 > 增味剂 > 水解植物蛋白厂家水解植物蛋白价格

水解植物蛋白厂家水解植物蛋白价格

价格	￥20.00/千克	￥18.00/千克
起订量	≥1	≥25
所在地	河南郑州	可售量 10000千克

联系人：陈威

手机已验证

微信已验证

企业已验证

셥픗

手机扫码快速拨号

免费会员第5年

河南万永生物科技有限公司

联系人：陈威 QQ交谈 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)

联系电话：셥픗

手机号码：셥픗

公司官网： http://15238055705.51pla.com

所在地区：河南省郑州市

主营产品：生物化工,

扫一扫，加我微信

进入店铺

产品分类

最新产品

商品详情联系方式

进入手机版

基本参数

品牌	万永	型号	食品级
有效物质含量	99	保质期	2年
售卖方式	包装	CAS	见说明
含量	99	主要物质	水解植物蛋白
外观	白色粉末	规格	桶装
主要用途	水解植物蛋白	类型	增味剂
执行质量标准	国标

水解植物蛋白(HVP、HPP、酸水解植物蛋白调味液)
【含量】：90%
【CAS】：68607-88-5（大豆水解蛋白）；100684-25-1（小麦水解蛋白）
【性状】：淡黄色液体，糊状体，粉状体或颗粒，2%水溶液的pH值为5.0-6.5。富含各种氨基酸和小于5个氨基酸所组成的低肽键。具有特殊鲜味物质和香味。

【产品特点】：

1、具有增鲜、增香效果及赋予食品醇厚味的效果，与核苷酸等鲜味剂混用，有相乘效果，具有淡盐、掩盖异味的功能，调味时，只要添加少许便能加强美味和口感，提高产品质量。口感极为鲜美，回味悠长。

2、氨基酸含量高，含有丰富的氨基酸、肽类化合物、有机酸、以及微量元素、核苷酸、无机盐、碳水化等。能强化食品营养成份和鲜美感，有掩盖异味的功能。

3、不怕高温蒸煮，冷却后保持原来风味，适合微波食品、冷冻冷藏食品、油炸食品、高温罐头等，适合现代化食品加工的严格要求。品质稳定，使用范围广泛。

4、在调味中，主要以粉状形式存在，根据调味需要，可将食品调至精妙的境界。

【用途】：天然氨基酸型调味料。广泛用于各种加工食品和烹调。如与化学调味料合并使用，则可形成独特风味。

方便面料包、汤料、清汤、调味料、肉制品、鸡粉、牛粉、猪粉、澎化食品、水产加工品、方便食品等。广泛用于各种加工食品和烹调。植物水解蛋白不仅具有丰富的营养保健成分，而且具有较好的呈味特性。HVP作为一种高级调味品，是近年来迅速发展起来的新型调味剂。由于其氨基酸含量高，色、香、味俱佳，将成为取代味精的新一代调味品。另外，HVP的生产原料－植物蛋白来源丰富，成本较低，适合机械化、自动化的大规模生产，因此，其发展速度非常快，发展前景也十分广阔。

在食品中的应用

在鸡精、鸡粉、鸡汁、方便调料、汤料、肉制品、膨化食品中添加，可补充氨基酸、提高营养成份，且能起到增加鲜度、改善口感、掩盖异味的作用，还可降低味精、I G的使用量，提高产品档次，降低成本。

在肉味香精的生产中添加，参与美拉德反应，提供反应所需要的氨基酸，使反应出的肉味香基更为纯正，口感饱满，也可做载体应用。

【分类添加量及效果】：

肉食制品：

午餐肉火腿肠火腿腊肠肉类水产品肉丸鱼丸等1-3% 。效果：肉鲜味突出降低脂肪提高制品品级；

汤基料包：

鸡精肉味汤料炒菜酱包火锅料3-5% 。效果：风味突出汤鲜味香绵柔齿；

调味品：高级酱油腌制菜各种调味酱5-8%。效果：增香提鲜着色；

烘焙食品：

膨化食品糕点饼干方便面面块3-5%。效果：增加食欲、提高风味；

家庭调料：