赤藓糖醇武汉万荣生产厂家食品级甜味剂供应充足欢迎咨询量大从优闪电发货

价格	￥35/公斤	￥30.00/公斤	￥18.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	湖北武汉	可售量 1000000公斤

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武汉万荣科技发展有限公司

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主营产品：化工原料, 饲料添加剂, 食品添加剂, 工业添加剂,

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基本参数

品牌	万荣	型号	食品级
含量	99	有效物质含量	99
CAS	149-32-6	PH值	见包装
化学名	赤藓糖醇	性质	粉末
外观性状	白色粉末	保质期	24个月
供货方式	现货	级别	食品级
包装	20*1	主要用途	甜味剂
质量认证	ISO9002	封装	见包装
执行质量标准	国标	用途	甜味剂
名称	赤藓糖醇	产地	湖北
规格	20*1	包装规格	20kg
原产地	湖北

赤藓糖醇简介：

赤藓糖醇，白色结晶，微甜，相对甜度0.65，有清凉感，发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水(37%，25℃)。因溶解度较低，易结晶。用于有机合成和生化研究。由小麦、玉米等淀粉经安全、适当的食用级嗜高渗酵母如丛梗孢酵母(Moniliella pllinis)、脂假丝酵母(Candida lipolytica)或类丝孢酵母(Tricho sporonoides megachilensis)在高浓度下(>450g/L)进行酶解发酵后，发酵醪液经加热杀菌并过滤然后经离子交换树脂、活性炭和超滤纯化，结晶、洗涤并干燥而得。一般得率约50%。可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料、糖果等。

中文别名：1,2,3,4-丁四醇;内消旋-间赤藻糖醇；赤藓糖醇

分子量：122.12

纯度 gt;99.0%

水溶解性：soluble

白色结晶，微甜，相对甜度0.65。有清凉感。发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水（37%，25℃），因溶解度较低（与蔗糖相比），易结晶，适于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解，只能透过肾（易被小肠吸收）从血液中排至尿中排出，不参与糖代谢和血糖变化，故宜于糖尿病患者食用。在结肠中不致发酵，可避免肠胃不适。不龋齿。熔点126℃

赤藓糖醇是一种新型"零"热值纯天然生物糖，是所有多元糖醇甜味剂中能量*的一种，食用安全性较好，非常适合糖尿病患者肥胖人群高血压病人及心血管病人食用。零热量赤藓糖醇的热量值为零（零热量的定义是基于最近的FDA的科学研究）。赤藓糖醇在人体内无法被转化为能量或者脂肪，所以在"低热量"或"零热量"食品的生产中使用赤藓糖醇，很容易实现降低25%甚至更多的热量摄入。适合于糖尿病人多项对糖尿病人所作的临床研究证实，赤藓糖醇不会引起人体血糖值和胰岛素水平的升高，同时证明赤藓糖醇可以在食品生产中，尤其适用于在糖尿病人用食品中取代蔗糖。不致龋齿蔗糖可以导致龋齿是因为口腔中的细菌利用蔗糖产酸，从而腐蚀牙齿表面的珐琅质产生蛀牙。和其他糖醇一样，赤藓糖醇不会被口腔中的细菌利用，从而不会导致龋齿。目前，糖醇（包括赤藓糖醇）有助口腔卫生的功效已被 FDA所认可，FDA还批准，使用糖醇（包括赤藓糖醇）作甜味剂的食品可以标注"不致龋齿"字样。

高耐受量赤藓糖醇结构比较简单，易被小肠吸收。欧洲和日本的多项临床研究证实，90%以上的赤藓糖醇被小肠吸收，并在24小时内以尿的形式排出体外。剩余5%的赤藓糖醇到达大肠，经过发酵产生挥发性脂肪酸或被代谢产生二氧化碳，所以食用赤藓糖醇不易发生腹泻等副作用。最近的一项临床实验证实，按照成人每天1g/ kg体重的数量摄入，赤藓糖醇的耐受量要优于蔗糖