江苏东聚生物科技有限公司

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魔芋胶厂家魔芋胶生产厂家

价格	￥85/千克	￥80/千克
起订量	≥1	≥25
所在地	江苏徐州	可售量 56565千克

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基本参数

是否进口	否	产地	江苏
主要有效成分	魔芋胶	级别	工业级
有效物质含量	99	主要用途	增稠剂
产品名称	魔芋胶	货号	有
品牌	东聚	产品规格	25*1
执行标准	国标	CAS	有
保质期	2年

魔芋胶简介：

魔芋胶是从各种魔芋植物的块茎里提取出的水凝胶状多糖，是一种高分子量、非离子型KGM。魔芋含有葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后易被消化吸收。

　　魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品，富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素。还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性，是一种天然的保健食品又是食品添加剂

白色或奶油至淡棕黄色性状

　　白色至微黄色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾现象，稠度很高，对纤维物质有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。

　　【级别】优质魔芋精粉（魔芋豆腐粉）

　　【颜色】黄色或褐色，有少量的黑色颗粒。

　用途

　　1、作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中；

　　2、作为粘结剂可以添加到面条、米线、饺皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中；3、作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中；4、利用魔芋的成膜性还可以用来生产可食性包装材料、纸质食品等。5、被广泛地应用在钻探、造纸、建材、印染、日化等行业中

魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品，富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素。还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性，是一种天然的保健食品又是食品添加剂。

产品性状：

白色至微黄色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾现象，稠度很高，对纤维物质有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。

产品用途：

作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中；作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态；作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还可以用来制作仿生食品.

KGM具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等，广泛应用于食品工业。用于冰淇淋的稳定剂；作为饼干、蛋糕等的烘烤食品添加剂

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