河南康之旺生物科技有限公司

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康之旺生物明胶水解酶生产厂家免费寄样质量保证

价格	￥146.00/公斤	￥130.00/公斤
起订量	≥1	≥200
所在地	河南郑州	可售量 10000公斤

联系人：周经理

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基本参数

品牌	康之旺	型号	食品级
规格	kg	CAS	9001-75-6
有效物质含量	99	重金属	0.00001
酶活力保存率	99	砷含量	0.00001
适用范围	食品饲料日化	类别	制剂辅料
保质期	2年	分类	酶制剂
外观性状	白色粉末

明胶水解酶生产厂家明胶水解酶厂家报价

明胶水解酶1.jpg

物流14.jpg

物流87.jpg

物流88.png

明胶水解酶

概述：

明胶水解酶是本公司新开发的一种专用复合酶。其主要作用于蛋白质的末端肽，可将胶原蛋白螺旋结构链解成三条单一的ａ链，并继续促使单根长链降解成短肽链（低聚肽）平均分子量为2000-6000道尔顿。

传统的酸碱法生产明胶和水解明胶，工艺简单，成本低，但产品中含盐量较高，易产生有害物质三氯丙醇等，相对分子量分布较宽，容易损坏设备。而酶法生产周期短，产品的相对分子量分布较窄，易控制，是目前的方法。用于食品和化妆品行业的水解明胶多用酶法生产。

产品特点：

1、明胶水解酶作为一种复合蛋白酶，具有、安全无毒、水解能力强、作用范围广等无可比拟的优势。

2、明胶水解酶水解彻底，蛋白转化率达到92以上，水解物无苦涩味，保留了原动物蛋白的香味，且水解物分子量分布窄，易于过滤提取。

3、明胶水解酶通过采用生物工程技术,微滤、超滤膜分离及真空冷冻干燥技术，产品质量达到食品级的质量标准。

产品性状：淡黄色或白色固体粉末

应用领域：

a) 明胶水解

b) 动物胶原蛋白水解

c) 动物皮、毛、骨及皮革的水解

产品标准：

该产品符合食品化学药典（FCC）、轻工业部行业标准（QB/T1803-93）的食用级酶的规格标准。

使用条件：

水解温度5055，底物浓度1025％，pH值7.07.5，加酶量0.20.4％（以物料重量计），水解时间58小时。

水解条件对明胶水解液分子量的影响：

PB19-2

氨基酸名称	质量分数	氨基酸名称	质量分数
甘氨酸	2528	赖氨酸	4.15.1
丙氨酸	8.79.6	脯氨酸	1418
缬氨酸	2.52.7	羟基脯氨酸	1417
亮氨酸	3.04.1	酪氨酸	0.51.1
异亮氨酸	1.62.1	苯丙氨酸	2.22.6
苏氨酸	1.92.3	羟基赖氨酸	0.81.6
蛋氨酸	0.81.0	天门冬氨酸	5.56.8
精氨酸	8.69.3	谷氨酸	1012
组氨酸	0.61.0	丝氨酸	3.24.3