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山东鲁一食品级增筋王的作用

价格	￥25.00/千克	￥23.00/千克
起订量	≥1	≥25
所在地	山东菏泽	可售量 10000千克

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基本参数

品牌	鲁一	型号	食品级
级别	食品级	主要用途	增稠剂
主要有效成分	增筋王	包装	桶或袋
包装规格	25kg	等级	优级品
类别	增筋王	含量	99
有效物质含量	99	CAS	见说明
执行质量标准	国标	保质期	两年

增筋王简介：

面制品增筋改良剂是由乳化剂、植物胶、玉米淀粉等多种食品级优质原料精制而成。主要成份均为天然或生物提取物，具有良好的营养价值。外观为干燥、精细、流畅性好的白色或淡黄色粉末。

作用机理及用途：1、氧化面粉蛋白质中的硫氢键（-S-H），形成双硫键(-S-S),促进面筯网络结构形成。

2、增强面团的筯力（韧性和可塑性），延长面团的稳定时间，提高面持气性和吸水率。

3、减少挂面断条率、增加面条筯力。

4、提高挂面的白度，增强麦香风味。

5、保持面制品的新鲜，防止哈败变质，延长保质期。

使用方法：

1、面粉厂，可用喂料器或配粉系统均匀加入。

2、食品厂或面食店，在配料时均匀加入，充分搅拌混匀，再调制面团。

增筋王强面筋增筋剂面条饺子皮馒头花卷面制品改良剂

增筋王作用与用途：成分：维生素C、植物胶、磷酸盐凝结多糖

1、增强面团的筯力（韧性和可塑性），延长面团的稳定时间，提高面持气性和吸水率。

2、减少挂面断条率、增加面条筯力。

3、提高挂面的白度，增强麦香风味。

4、保持面制品的新鲜，防止哈败变质，延长保质期。

使用方法：1、面粉厂，可用喂料器或配粉系统均匀加入。

2、食品厂或面食店，在配料时均匀加入，充分搅拌混匀，再调制面团

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山东鲁一食品级增筋王的作用

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