山东鲁一高含量护色剂的作用

价格	￥30.00/千克	￥28.00/千克
起订量	≥1	≥25
所在地	山东菏泽	可售量 10000千克

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山东鲁一生物科技有限公司

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所在地区：山东省菏泽市

主营产品：食品添加剂,

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基本参数

品牌	山东鲁一	型号	食品级
规格	1*25kg	CAS	见说明
有效物质含量	99	适用范围	酶制剂
类别	酶制剂	保质期	36个月
分类	护色剂	外观性状	粉末

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产品功能：
    1、对稳定天然色素、发色、护色、固色，可使肉制品的色泽鲜艳，呈自然色，并在常温下久存5-7天不褪色、不变黑。
    2、有良好防腐、保鲜、抑制氧化的作用，使肉制品在正常情况下处长保质期1-2倍，延缓氧化造成的黑干现象。
    3、具有保水、保油性能，使产品的肉质细嫩多汁，富有弹性。肥肉利用率高达40%左右。
    4、增产、增重效果明显，可提高产品产量5%左右，减少扣肉率，降低生产成本。
    5、拥有嫩肉乳化、增香，改善肉制品的色、香、味、质，口感醇厚、香味绵长、熟烂快等特点。
    6、具有替代腌制剂、乳化剂、嫩肉剂、强化营养等功效。
使用范围：
    主要用于各种禽畜酱、卤、烧、熏、煮、炖等肉制食品及各种肉灌制品、禽畜下货制品。
使用量：
    每公斤原料肉可用本品5克
使用方法：
    将本品按比例用水溶解后，倒入汤锅中与锅内的肉制品同时煮制即可。注：本品不得与亚硝酸钠同时使用。

产品功能：

1、对稳定天然色素、发色、护色、固色，可使肉制品的色泽鲜艳，呈自然色，并在常温下久存5-7天不褪色、不变黑。
2、有良好防腐、保鲜、抑制氧化的作用，使肉制品在正常情况下处长保质期1-2倍，延缓氧化造成的黑干现象。
3、具有的保水、保油性能，使产品的肉质细嫩多汁，富有弹性。肥肉利用率高达40%左右。
4、增产、增重效果明显，可提高产品产量5%左右，减少扣肉率，降低生产成本。
5、拥有嫩肉乳化、增香，改善肉制品的色、香、味、质，口感醇厚、香味绵长、熟烂快等特点。
6、具有替代腌制剂、乳化剂、嫩肉剂、强化营养等功效。
使用范围：主要用于各种禽畜酱、卤、烧、熏、煮、炖等肉制食品及各种肉灌制品、禽畜下货制品。
使用量：每公斤原料肉可用本品5克
使用方法：将本品按比例用水溶解后，倒入汤锅中与锅内的肉制品同时煮制即可。