山东鲁一食品级他拉胶的用途

价格	￥120.00/千克	￥118.00/千克
起订量	≥1	≥25
所在地	山东菏泽	可售量 10000千克

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山东鲁一生物科技有限公司

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公司官网： http://18553098111.51pla.com

所在地区：山东省菏泽市

主营产品：食品添加剂,

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基本参数

品牌	鲁一	型号	食品级
级别	食品级	主要用途	增稠剂
主要有效成分	他拉胶	包装	桶或袋
包装规格	25kg	等级	优级品
类别	他拉胶	含量	99
有效物质含量	99	CAS	见说明
执行质量标准	国标	保质期	两年

他拉胶简介：

英文：Tara gum，CAS:11138-66-2

他拉胶(也称刺云豆胶,刺云实胶)是我公司从云南特产植物刺云实果实中分离精制而得的天然胶体，主要成分为一种中性的半乳甘露聚糖，其中半乳糖与甘露糖之比为1：3。

性状：白色至微黄色粉末。无害,具有良好的热稳定性,化学稳定性和胶体复配性。

他拉胶（刺云实胶）的水溶解性好，在低浓度时具有高黏度的特性。1%刺云实胶在冷水下溶解性好，在25℃时，就具有非常好的黏度，45℃时溶解，形成半透明的溶液

增稠剂、胶凝剂、稳定剂

他拉胶在食品中的应用
他拉胶具有良好的热稳定性、化学稳定性和胶体复配性，是一种性能优良的食用胶体，因此，在食品工业中刺云豆胶主要用作增稠剂、胶凝剂和稳定剂。他拉胶作为增稠剂，适用于适用于奶油、果汁、透明饮料和乳制品；作为胶凝剂，适用于果酱、果冻、糖果、奶酪和罐装肉制品等；作为稳定剂，适用于酱、调味品和沙拉等。

在冷饮中的应用

在果冻、果酱中的应
刺云实胶在果冻中的应用

增稠剂:适用于奶油、果汁、透明饮料和乳制品
胶凝剂:适用于果酱、果冻、糖果、奶酪和罐装肉制品
施胶剂:适用于造纸工业，改善纸张纤维结构，提高纸张质量

其它: 他拉胶也广泛应用于化妆品和宠物食品工业

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