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康之旺生物阿拉伯胶粉生产厂家食品级增稠剂免费寄样质量保证

价格	￥60.00/公斤	￥54.00/公斤	￥48.00/公斤
起订量	≥1	≥200	≥500
所在地	河南郑州	可售量 10000公斤

联系人：周经理

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基本参数

品牌	康之旺	型号	食品级
级别	一级	主要用途	增稠剂
主要有效成分	阿拉伯胶	包装	1kg*25kg
包装规格	kg	等级	一级品
类别	制剂辅料	含量	0.99
有效物质含量	99	CAS	11138-66-2
执行质量标准	国标	包装类型	袋装/箱装/桶装
保质期	2年

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阿拉伯胶生产厂家阿拉伯胶厂家报价

阿拉伯胶简介：

一、简介

阿拉伯胶是世界上古老也知名的一种胶，至于它早的应用则须回溯到五千年前的古埃及，那时已经应用到阿拉伯胶了，而随着时间的进行，它的用途则是更加地广泛，尤其在食品添加的应用方面，例如做为饮料中的乳化助剂，保持香味的护囊剂，食品粘着剂，糖果或巧克力的披覆(Coating)，加强口感，防止沉淀

二、性状

为淡黄色的块或白色粉末，是分子量为22-30万的高分子电解质，加水则缓慢地溶解成浓厚无味的粘稠剂，经过一些时间则粘度减低

三、用途

阿拉伯胶基本不产生热量，是良好的水溶性膳食纤维，被用于糖果及饮料。

在食品工业中的应用可归纳为：乳化稳定剂，增稠剂、悬浮剂、粘合剂、成膜剂,上光剂，水溶性膳食纤维等。阿拉伯胶还可以广泛用于饮料生产，比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。

阿拉伯胶曾经是食品工业中用途广及用量的水溶胶，目前的年需要量仍保持在大约 4-5 万吨。

阿拉伯胶还可以广泛用于饮料生产，比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。它也被应用于糖果制造，像传统的硬（酒）橡皮糖、软糖，也可以作为棉花糖的泡沫稳定剂。

阿拉伯胶是一种碳水化合物聚合体，可在大肠中被部分降解。它可以为人体补充纤维素，与淀粉和麦芽糊精相比，其能量值还不到一半。更具体的说，阿拉伯胶是阿拉伯半乳糖寡糖、多聚糖和蛋白糖的混合物。根据来源不同，多糖组分中的 D －半乳糖（阿拉伯树胶）和 L －树胶醛糖比例也不相同。与金合欢树相比，阿拉伯树胶含有更多 4 － O －甲基－ D －葡萄糖醛酸，而 L －鼠李糖和不可替代的 D －葡萄糖醛酸的量较少。

具有高度的可溶解性，平常的胶类在溶水的过程中仅能加进约5 8％的胶体而已即达饱和，而阿拉伯胶与水的混合比则可高达60％，在高含量时能有非常高的黏度表现。因其为水性胶，故不会溶解于油与酒精，但若酒精含量低于15％时，则可以溶解。

阿拉伯胶具有良好的乳化特性，特别适合于水包油型乳化体系，广泛用于乳化香精中作乳化稳定剂；它还具有良好的成膜特性；做为微胶囊成膜剂用于将香精油或其它液体原料转换成法呢没形式，可以延长风味品质并防止氧化，也用作烘焙制品的香精载体。阿拉伯胶能阻碍糖晶体的形成，用于糖果中作抗结晶剂，防止晶体析，也能有效地乳化奶糖中的奶脂，避免溢出；还用于巧克力表面上光。

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