河南康之旺生物科技有限公司
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  • 主营产品: 食品饲料原料生产销售
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食品添加剂 复配酶制剂价格 质量保证 河南康之旺

价格 98.00/公斤 90.00/公斤
起订量 ≥1 ≥200
所在地 河南 郑州 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 康之旺 型号 食品级
规格 kg CAS 9001-00-7
有效物质含量 99 重金属 0.00001
酶活力保存率 99 砷含量 0.00001
适用范围 食品级 类别 酶制剂
保质期 2年 分类
外观性状 白色/棕色粉末

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复配酶制剂 复合酶制剂

乳糖酶简介:

乳糖酶品名:乳糖酶、β-半乳糖苷酶

   乳糖酶英文:lactase

   乳糖酶酶活力:10万U/g

   乳糖酶颜色和性质:乳糖酶是一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。乳糖的溶解度较低,在冷制品中容易析出,使得产品带有颗粒状结构。


   乳糖酶主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。

乳糖酶包装和贮存条件:

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。




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