福建福州中粮一水柠檬酸食品级柠檬酸厂家直销

价格	￥4600/吨	￥4400/吨
起订量	≥1	≥10
所在地	福建福州	可售量 10000吨

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福州德润化工有限公司

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所在地区：福建省福州市

主营产品：化工原料, 水处理药剂, 化学试剂, 实验室耗材,

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基本参数

品牌	中粮	等级	食品级
执行质量标准	GB1886.235-2016	产地	吉林
是否进口	否	货号	20190405
类型	一水柠檬酸	产品等级	优级品
含量≥	99	产地/厂商	中粮生化
用途	食品添加剂，抗氧化剂，增塑剂，洗涤剂	CAS	5949-29-1
用途范围	食品添加剂，抗氧化剂，增塑剂，洗涤剂	产品名称	一水柠檬酸

柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途。

柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外，柠檬酸还有抑制细菌、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。柠檬酸还具有螯合作用，能够清除某些有害金属。柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用，从而阻止速冻水果变色变味

在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品，其需求量受季节气候的变化而有所变化。柠檬酸约占酸味剂总消耗量的2/3。在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进馆藏水果的风味，提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度（降低pH值），减弱微生物的抗热性和抑制其生长，防止酸度较低的水果罐头常发生的细菌性胀罐和破坏。在糖果中加入柠檬酸作为酸味剂易于和果味协调。在凝胶食品如果酱、果冻中使用柠檬酸能有效降低果胶负电荷，从而使果胶分子间氢键结合而凝胶。在加工蔬菜罐头时，一些蔬菜呈碱性反应，用柠檬酸作pH调整剂，不但可以起到调味作用，还可保持其品质。柠檬酸所具有螯合作用和调节pH值得特性使其在速冻食品的加工中能增加抗氧剂的性能，抑制酶活性，延长食品保存期

化工产品价格根据市场行情时有变动，以上价格仅供参考，以实际询价价格为准