河南獬豸生物科技有限公司

主营产品：食品添加剂, 饲料添加剂, 各种添加剂,

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食品级抑甜剂

价格	￥290.00/公斤	￥285.00/公斤
起订量	≥1	≥25
所在地	河南郑州	可售量 999999公斤

联系人：陈经理

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所在地区：河南省郑州市

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基本参数

品牌	河南獬豸	型号	食品级
含量	99	有效物质含量	99
CAS	有	外观性状	白色结晶粉末
保质期	24个月	供货方式	可调货
级别	食品级	包装	套装
主要用途	食品用	质量认证	CCC
执行质量标准	国标	用途	甜味剂
名称	抑甜剂	产地	河南
规格	25kg	包装规格	25kg
原产地	河南

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参数规格

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联系方式

品牌

河南獬豸

产品特性

食用级

是否进口

否

产地

河南

含量

99％

产品规格

1*25KG

有效物质含量

99％

执行标准

国标

主要用途

甜味剂

CAS

见包装说明

名称

抑甜剂

可售卖地

全国

型号

食品级

产品详情

一、简介

中文名称：抑甜剂

味觉特征：本品为蔗糖和其他甜味剂的甜味抑*剂。

用量(mg/kg)：

软糖：100/150 快餐食品：100/150 糖果：70/100

二、性状

[色状]无色呈淡奶油色的晶状固体

[熔点/℃]190

[密度]0.32

[含量/%]100±2

[溶解性]溶于水和丙二醇，稍溶于油脂

使用量：万分之1～2（典型值1.6），即每10吨产品添加1～2公斤（典型值1.6公斤）甜味抑制剂或其水溶液。1. 对于可以加水的产品，例如月饼、果酱、冰淇淋、糖浆等：将定量的甜味抑制剂粉末溶解于水中，加水量掌握在甜味抑制剂质量的40～50倍，直接混合入产品配料中，继续本产品后续的生产即可。对于月饼，则在馅料生产中期（例如起锅前50～60分钟）加入，然后继续铲至馅料符合要求为止。务必保证甜味抑制剂能均匀分散在馅料中。例如：设定添加量为万分之1.6，则每100公斤馅料需要添加16克的甜味抑制剂粉末，可用700～1000克（或毫升）水溶解后加入。2. 对于不能加水的产品，例如巧克力、部分糖果、奶油涂层等：将甜味抑制剂粉末直接混合入产品配料中即可，但一定要混合均匀。因为甜味抑制剂的使用量极少，建议使用多步骤逐级混合技术，以达到均匀分布，就像往巧克力产品中添加色素、香精一样的方法加入。3. 如果和白糖直接混合，添加量掌握在白糖质量的万分之5.5～6.5左右，即10吨白糖加5.5～6.5公斤甜味抑制剂，混合均匀即可。

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