河南獬豸生物科技有限公司
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  • 所 在 地:河南省 郑州市
  • 主营产品: 食品添加剂 饲料添加剂 各种添加剂
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食品级 麦芽糖

价格 15.00/公斤 13.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25
所在地 河南 郑州 可售量 999999公斤

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基本参数

品牌 河南獬豸 型号 食品级
含量 99 有效物质含量 99
CAS 外观性状 粉末或结晶
保质期 24个月 供货方式 可调货
级别 食品级 包装 套装
主要用途 食品用 质量认证 CCC
执行质量标准 国标 用途 甜味剂
名称 麦芽糖 产地 河南
规格 25kg 原产地 河南

参数规格
产品详情
联系方式
品牌
河南獬豸
有效物质含量
99%
包装规格
25kg/件
主要营养成分
麦芽糖
外观
粉末或结晶
含量
99%
保质期
24个月
主要用途
甜味剂
CAS
见包装说明
产品名称
麦芽糖
可售卖地
全国
型号
食品级
产品详情
一、简介
麦芽糖是碳水化合物的一种,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂,也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。
二。性状
麦芽糖可制备成麦芽糖浆,其用途广泛,用于食品行业的各个领域,固体食品、液体食品、冷冻食品、胶体食品(如果冻)等。主要用于加工焦糖酱色及糖果、果汁饮料、造酒、罐头、豆酱、酱油   。
三、用途

(1)用于糖果、巧克力生产由于麦芽糖醇的风味口感好,具有良好的保湿性和非结晶性,可用来制造各种糖果,包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。现例举麦芽糖醇制造糖果配方如表二。

(2)在果汁饮料中的应用

麦芽糖醇粘稠度,且具难发酵性,所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时,添加麦芽糖醇代替一部分砂糖,能使饮料口感丰满润滑。

(3)在冷冻食品中的应用

冰淇淋中使用麦芽糖醇,能使产品细腻稠和,甜味可口,并延长保存期。

麦芽糖醇作为食品添加剂,被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用,可按生产需要确定用量。

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