西安天之祥生物科技有限公司

主营产品：酸味剂, 甜味剂, 营养强化剂, 增稠剂, 果蔬保鲜剂, 防腐剂, 乳化剂, 抗氧化剂, 着色剂, 稳定剂, 酶制剂, 蓬松剂, 增味剂, 凝固剂, 护色剂, 抗结剂, 水分保持剂, 面粉处理剂,

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山松大豆分离蛋白批发 SD-100型量大包邮

价格	￥24.00/公斤	￥23.00/公斤	￥22.00/公斤
起订量	≥1	≥500	≥1000
所在地	陕西西安	可售量 10000公斤

联系人：徐红超

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所在地区：陕西省西安市

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基本参数

品牌	山松	型号	SD-100
类别	营养强化剂	用途	香肠、肉丸加工
存储条件	阴凉干燥处	外观性状	粉末
保质期	12个月	主要用途	蛋白补充
规格	20kg/袋	名称	大豆分离蛋白
含量	90%	颜色	淡黄色
主要营养成分	大豆蛋白	产地	山东
执行质量标准	国标

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品名：大豆分离蛋白

外观：淡黄色粉末

溶解性：溶于水

产品级别：食品级

产品包装：20KG/袋

储藏方法：放置在阴凉通风干燥处、密封保存

产品用途：在档次较高的肉制品中加入大豆分离蛋白，提高肉制品的质构和增加风味，而且提高了蛋白含量，强化了维生素。由于其功能性较强，用量在2~5%之间就可以起到保水、保脂、防止肉汁离析、提高品质、提高口感的作用，将分离蛋白注射液注入到火腿那样的肉块中，再将肉块进行处理，火腿地率可提高20%，在火锅料产品贡丸、撒尿牛丸、鸡脯丸、闽南香肉、甜不辣、天妇罗、开花肠、亲亲肠、台烤肠、热狗肠、肉串、川香鸡柳、骨肉相连、上校鸡块、麦乐鸡、奥尔良烤鸭胚、调理翅根、腌制琵琶腿、午餐肉、三文治等肉制品加工进，大豆分离蛋白的添加可以使产品的结构提高，大豆分离蛋白与帮利公司的素肉粉可以同时添加。营养更科学。

鱼糜制品：分离蛋白用于炸鱼糕鱼豆腐鱼排鱼板鱼卷海螺丸北海翅蟹排蟹肉棒扇贝烤肠虾味香肠鲍鱼香肠海参火锅肠、鱼肉香肠、鱼米花中，可取带20~40%的鱼肉

面制品：生产面包时加入不超过5%的分离蛋白，可以增大面包体积，表皮色泽提高，延长货架寿命；加工面条时加入2~3%的分离蛋白，可减少水煮后的断条率、提高面条得率，而且面条色泽好，口感与强力粉面条相似。

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