DL-酒石酸 含量99% 优质DL-酒石酸 酸味调节剂 DL-酒石酸食品级 量大优惠
价格 | ¥36.00/公斤 | ¥35.00/公斤 | ¥34.00/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥500 |
所在地 | 广东 广州 | 可售量 1000000公斤 |
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所在地区:广东省 广州市
主营产品: 食品添加剂,
进入店铺基本参数
品牌 | DL-酒石酸 | 型号 | 食品级 |
CAS | 见说明 | 执行质量标准 | 国标 |
类型 | 酸度调节剂 | 成分 | 见包装 |
名称 | DL-酒石酸 | 产地 | 国产 |
有效物质含量 | 99 | 保质期 | 730 |
克重 | 25kg | 箱装数量 | 25kg/件 |
性状 | 粉末或结晶性粉末 |
DL-酒石酸
别名:2,3-二羟基丁二酸 酒石酸; 2,3-二羟基丁二酸; 二羟基琥珀酸; DL-2,3-二羟基丁二酸; DL-二羟基琥珀酸
英文名称:DL-TARTARIC ACID
英文别名 DL-Dihydroxysuccinic acid; DL-Tartaric acid anhydrous; Tartaric Acid; racemic acid; 2,3-Dihydroxybutanedioic acid; Natural tartaric acid
分子式:C4H6O6
分子量:150.09
DL-酒石酸性状:无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100℃时失掉结晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%,乙醚中溶解度约1%,乙醇中溶解度5.01%。
DL-酒石酸主要用途
DL-酒石酸用于食品、医药、化工、轻工等行业。在食品工业中,酒石酸是一种优良的酸味剂,其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍,风味。按照我国食品添加剂使用的卫生标准,它主要与柠檬酸、苹果酸等复配使用,可用于饮料、罐头、果酱类、糖果等,由于酒石酸作为发酵粉等原料时具有其它食用有机酸所没有的特性,因此某些场合还可以用作螯合剂、抗氧化增效剂、增香剂、性膨松剂。
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