河南獬豸生物科技有限公司

主营产品：食品添加剂, 饲料添加剂, 各种添加剂,

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食品级淀粉糖厂家

价格	￥11.00/公斤	￥10.00/公斤	￥8.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	河南郑州	可售量 999999公斤

联系人：陈经理

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所在地区：河南省郑州市

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基本参数

品牌	河南獬豸	型号	食品级
含量	99	有效物质含量	99
CAS	有	外观性状	粉末或结晶
保质期	24个月	供货方式	可调货
级别	食品级	包装	套装
主要用途	食品用	质量认证	CCC
执行质量标准	国标	用途	甜味剂
名称	淀粉糖	产地	河南
规格	25kg	包装规格	25kg
原产地	河南

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参数规格

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联系方式

品牌

河南獬豸

产品特性

粉末或结晶

是否进口

否

产地

河南

含量

99％

产品规格

25kg/1袋装或桶装

有效物质含量

99％

执行标准

国标

主要用途

甜味剂

CAS

见包装说明

名称

淀粉糖

可售卖地

全国

型号

食品级，饲料级、工业级

产品详情

1.简介

中文别名：淀粉糖，饴糖,4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖

英文别名：D( )-Maltose monohydrate,Malt sugar,Maltobiose,4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose,4-(α-D-Glucosido)-D-glucose

化学式C12H22O11·H2O

相对分子质量360.32

2.性状

无色结晶。味甜，甜度约为蔗糖的三分之一。室温时在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不会失去结晶水。能还原斐林氏溶液。能被许多酵母发酵。麦芽糖酶能将其水解成二分子α-D-葡萄糖。溶于水，微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。相对密度1.54。熔点102～103℃。比旋光度[α]20D 111.7°→ 130.4°(c=4,水中)。

3.用途

蔗糖易于结晶，晶体能生长很大。葡萄糖也容易结晶，但晶体细小。果糖难结晶。淀粉糖浆是葡萄糖、低聚糖和糊精的混合物，不能结晶，并能防止蔗糖结晶。糖的这种结晶性质与其应用有关。例如，硬糖果制造中，单独使用蔗糖，熬煮到水分1.5以下，冷却后，蔗糖结晶，破裂，不能得到坚韧、透明的产品。若添加部分淀粉糖浆可防止蔗糖结晶，防止产品储存过程中返砂，淀粉糖浆中的糊精，还能增加糖果的韧性、强度和黏性，使糖果不易破碎，此外，淀粉糖浆的甜度较低，有冲淡蔗糖甜度的效果，使产品甜味温和。

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