吉乾食品级增稠剂果胶食品级果胶报价

价格	￥95/公斤	￥90/公斤
起订量	≥1	≥25
所在地	河南郑州	可售量 10000公斤

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河南吉乾生物科技有限公司

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所在地区：河南省郑州市

主营产品：食品添加剂,

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基本参数

品牌	吉乾	型号	食品级
级别	食品级	主要用途	增稠剂
主要有效成分	果胶	包装	袋装
包装规格	25*1	等级	优级品
类别	果胶	含量	99
有效物质含量	99	CAS	有
执行质量标准	国标	包装类型	袋
保质期	2年

食品级增稠剂果胶食品级果胶报价

果胶是植物中的一种酸性多糖物质，稍带酸味，具有水溶性，工业上即可分离，其分子量约5万一30万，主要存在于植物的细胞壁和细胞内层，为内部细胞的支撑物质。在食品上作胶凝剂，增稠剂，稳定剂，悬浮剂，化剂，增香增效剂，并可用于化妆品。果胶是一种天然高分子化合物，具有良好的胶凝化和化稳定作用，已广泛用于食品、日化及纺织行业。柚果皮富含果胶，其含量达6左右，是制取果胶的理想原料。果胶分果胶液、果胶粉和低果胶三种，其中尤以果胶粉的应用***为普遍。现介绍从柚皮中制取果胶粉和低果胶的加工技术。白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉，几无臭，口感黏滑。溶于20倍水，形成白色粘稠状胶态溶液，呈弱酸性。耐热性强，几乎不溶于乙醇及其有机溶剂。用乙醇、甘油、砂糖糖浆湿润，或与3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定1、果胶在果酱、果子冻、果冻中起胶凝作用，成品细腻，富有性和韧性，增加香味，使口感幼滑爽口，用量参考：0.3-0.6。

2、果胶在棒、淇淋中起化稳定作用，成品口感细腻，滑爽。用量参考：0.1-0.2

3、果胶在酸奶，酸菌，果汁中起稳定，增稠作用，可延长制品的保存期，具有天然水果风味，用量参考：0.1-0.3

4、果胶在焙烤食品中，提高面团的透气性，增强口感，延长保质期。用量参考：面粉量的0.3-0.8。

果胶质量指标