河南吉乾生物科技有限公司
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主营产品: 食品添加剂,
如实描述 用心服务 品质保障
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吉乾果冻粉鱼胶粉明胶粉食用家用自制布丁粉烘焙食品级专用粉

价格 50/公斤 45/公斤
起订量 ≥1 ≥100
所在地 河南 郑州 可售量 100000公斤

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基本参数

品牌 吉乾 型号 食品级
级别 食品级 主要用途 增稠剂
主要有效成分 果冻粉 包装 25kg
包装规格 25kg 等级 一级品
含量 99 有效物质含量 99
CAS -- 执行质量标准 国标
保质期 2年 是否进口
产地 河南 产品名称 果冻粉
产品规格 25*1 执行标准 国标


1、使用量为0.5-0.8,用量越多凝胶的强度韧性越高。

2、将称量后的果冻粉与白砂糖、甜味剂、柠檬酸钠等干物质混合均匀,搅拌状态下加入冷水中。

3、加热至沸腾(95-100),维持沸腾5-10分钟并均匀搅拌。

4、趁热过滤(80-120目筛网)。

5、降温至65-70,加入果汁、柠檬酸、香精、色素等配料,使PH值不低于3.7-3.8。

6、之后灌装入杯,封口(切忌高温时加入配料)。

7、巴氏消毒:在85水浴中杀菌15-20分钟,之后立即投入冷水中冷却,尽量避免长时间高温破坏胶体。

8、风干后包装。

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