九箭之州 食品级增稠剂沙蒿胶可提供样品
价格 | ¥50/公斤 | ¥45/公斤 | ¥42/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥1000 |
所在地 | 重庆 重庆 | 可售量 10000公斤 |
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重庆九箭之州生物科技有限公司
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所在地区:重庆 重庆市
主营产品: 维生素、氨基酸、营养强化剂、增稠剂、甜味剂、色素、防腐剂、香精
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进入店铺基本参数
品牌 | 九箭之州 | 型号 | 食品级 |
级别 | 食品级 | 主要用途 | 食品增稠 |
主要有效成分 | 沙蒿胶 | 包装规格 | 25kg、1000g |
等级 | 优级品 | 类别 | 制剂辅料 |
含量 | 0.99 | 有效物质含量 | 0.99 |
CAS | 39386-78-2 | 执行质量标准 | 国标 |
保质期 | 24个月 |
沙蒿籽胶Sa-son seed gum,别名 沙蒿胶,性状 黏度大(1%水溶液达9000Pa·s)为明胶的1800倍。不溶于水,但可均匀分散于水,吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。
沙蒿胶为一种白色或略带淡黄色的粉末无嗅不溶于水粘度大能在水中迅速溶胀成略显乳白色的半透明胶体沙蒿胶具有特别的化学稳定性、不溶于一般的溶剂、也不溶于热的稀酸或稀碱中。在水中呈有限吸水状态。在二甲亚砜中亦呈有限溶胀状态。
用途
使用方法 沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力,在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体,具有良好的保水性、成膜性,在谷物及杂粮等面团和面糊中能显著改善其延展性,增强筋力。
用量 用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面,*使用量为0.3g/kg;火腿肠,0.5g/kg。、
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