湖南省迅奥生物工程有限公司

主营产品：瓜氨酸, 精氨酸, 牛磺酸, 甘氨酸, 酪蛋白酸钠氨基酸, 酶制剂, 营养强化剂,

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结晶果糖烘焙奶茶原料食品级甜味剂 D-果糖右旋糖

价格	￥14.00/公斤	￥13.00/公斤	￥12.00/公斤
起订量	≥1	≥100	≥1000
所在地	湖南常德	可售量 10000公斤

联系人：张伟

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基本参数

品牌	食品级	型号	57817-89-7
含量	99%	有效物质含量	99
CAS	149-32-6	PH值	10.0-12.0
化学名	D-果糖	性质	粉状
外观性状	粉末	保质期	24个月
供货方式	现货	级别	食品级
包装	袋装	主要用途	食品甜味剂
质量认证	CCC	封装	PLCC
执行质量标准	国标	用途	甜味剂
名称	D-果糖	产地	湖南
规格	25*1	包装规格	25kg
原产地	湖南

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一、产品简介

中文名：结晶果糖

英文名：Fructose

化学式：C6H12O6

分子量：180.16

CAS登录号：57-48-7、7660-25-5

EINECS登录号：200-333-3

熔点：100 - 110oC

沸点：401.1 °C at 760 mmHg

水溶性：易溶密度： 1.758 g/cm3

闪点：196.4 °C

结晶果糖具有高甜度的特点，它的甜度是蔗糖的1.3～1.8倍。同时，具有风味强化、甜味强化、高保湿性、低水活性、可强化Maill ard反应、高渗透压、降低凝冻温度、快速强化成胶等功能特性。由于研究的不断深入，使其应用领域愈加宽广。果糖在水果罐头、果冻、果酱、调味品和糖果等产品中对提高质量、降低热量和成本以及新产品开发都有很大帮助。

二、产品用途：

1、结晶果糖具有甜度高，用量少，不需添加特殊助剂（化学合成甜味剂的优点）

2、结晶果糖代谢途径与胰岛素无关，人体摄入不会引起血糖及胰岛素水平波动（糖醇类，化学甜味剂类的优点）

3、结晶果糖不易发生蛀牙（糖醇类的优点）

4、结晶果糖是天然糖类，绿色安全（糖，糖醇，低聚糖类的优点）

5、结晶果糖风味口感好（部分糖醇，低聚糖的优点）

6、结晶果糖还具有很好的甜味协同作用，可同其它甜味剂混合使用。这种协同机制在果糖与其它高甜度化学合成甜味剂白糖的混合使用中显得更加突出。一方面可使甜味剂甜度大大提高，另一方面可减少或清除糖精钠或蛋白糖的苦涩味和其它不良后味。