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河北创之源生物科技有限公司
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所在地区:河北省 石家庄市
主营产品: 食品添加剂,
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基本参数
品牌 | 低脂果胶 | 型号 | 食品级低脂果胶 |
级别 | 食品级 | 主要用途 | 增稠剂 |
主要有效成分 | 低脂果胶 | 包装 | 25kg |
包装规格 | 25kg/袋 | 等级 | 一级品 |
类别 | 增稠剂 | 含量 | 99% |
有效物质含量 | 99% | CAS | 9000-01-5 |
执行质量标准 | 国标 | 包装类型 | 袋 |
保质期 | 24个月 |
低脂果胶厂家低脂果胶生产厂家低脂果胶价格
果胶简介
果胶根据我国食品添加剂食用卫生标准(GB2760-1996)中规定:果胶可按生产需要适量用于各类食品。果胶可用于果酱、果冻的制造;防止糕点硬化;改进干酪质量;制造果汁粉等。高脂果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅心以及乳酸菌饮料等。低脂果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖以及冷冻甜点,色拉调味酱,冰淇淋、酸奶等。
用途,用量参考
果酱、果子冻、果冻:起胶凝作用,成品细腻,富有弹性和韧性,增加香味,使口感幼滑爽口,用量参考:0.3-0.6。
棒冰、冰淇淋:起乳化稳定作用,成品口感细腻,滑爽。用量参考:0.1-0.2
酸奶,乳酸菌,果汁: 起稳定,增稠作用,可延长制品的保存期,具有天然水果风味,用量参考:0.1-0.3
焙烤食品:提高面团的透气性,增强口感,延长保质期。用量参考:面粉量的0.3-0.8
使用方法:
将果胶和3---4倍的细白糖拌匀,加入80的纯净水搅拌溶解,溶解浓度2.5-4,溶解好后按比例加入各种制品中。
河北创之源生物科技有限公司
联系人:
赵博
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河北省石家庄市长安区建设北大街48号风尚宜都二区2楼众创空间119号
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