植酸食品级酸度调节剂
| 价格 | ￥70.00/公斤 | ￥68.00/公斤 | ￥65.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥500 |
| 所在地 | 四川 成都 | 可售量 10000公斤 |
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基本参数
| 品牌 | 绿骋 | 保质期 | 24个月 |
| 等级 | 食品级 | 执行质量标准 | 国标 |
| 包装类型 | 25kg/袋 | 储藏方法 | 置阴凉干燥处 |
| 含量 | 99% | 产地 | 四川 成都 |
| CAS | 83-86-3 |
名称：植酸
CAS：83-86-3名称：植酸
性状：淡黄至浅褐色粘性水溶液。具有12个酸基能与金属螯合成白色不溶性金属盐，如1g可螯合铁离子500mg。加热则分解，浓度越高越稳定。易溶于水，95乙醇和丙酮。微溶于无水乙醇。几乎不溶于无水氯仿、己烷。
产品用途：
植酸在食品中的应用
参考用量以0．05%-0．1%的水溶液作为冷冻保鲜液，在贝类罐头中用0．1-0．5%植酸，以防黑变，鱼类用0．3%植酸，在100℃处理，二分钟可防止鱼体变色，用0．01-0．05%植酸与微量柠檬酸混合配制的溶液，可作果蔬、花卉保鲜剂，效果很好。
2、 罐头食品中的应用
在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。
在鱼、虾、乌贼等水产品罐头中添加微量植酸，可防止鸟粪石（玻璃状磷酸铵镁结晶）生成。国外把植酸称之为“struvite”防止剂，已广泛应用在罐装食品中。添加量0．5-0．5%。
四川绿骋生物科技有限公司
联系人：
刘军
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公司地址：
武侯区
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