山东耀途生物工程有限公司

主营产品：酸度调节剂, 增稠剂, 营养强化剂, 氨基酸系列, 水分保持剂, 香精香料, 食用色素, 抗氧化剂, 酶制剂, 甜味剂, 防腐剂, 乳化剂, 品质改良剂,

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批发中性蛋白酶食品级酶制剂

价格	￥98.00/kg	￥95.00/kg	￥90.00/kg
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	山东菏泽	可售量 10000kg

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公司官网： http://sdytswgc.21food.cn/

所在地区：山东省菏泽市

主营产品：酸度调节剂, 增稠剂, 营养强化剂, 氨基酸系列, 水分保持剂, 香精香料, 食用色素, 抗氧化剂, 酶制剂, 甜味剂, 防腐剂, 乳化剂, 品质改良剂,

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基本参数

品牌	耀途	型号	食品级
规格	1kg/包 .25kg/桶	CAS	9068-59-1
有效物质含量	99%	重金属	0.00001
酶活力保存率	99	砷含量	≤0.0003％
适用范围	食品	保质期	2年
分类	酶制剂	外观性状	粉末
酶活力	10万

【中性蛋白酶】产品介绍：

中性蛋白酶品名：中性蛋白酶、沙雷肽酶

中性蛋白酶英文：Neutral protease

中性蛋白酶CAS号：有

中性蛋白酶酶活力：10万u/g、20万u/g、30万u/g

中性蛋白酶颜色和性质：中性蛋白酶为黄褐色或褐色粉末，水份6%以下，90%过40目筛，内为1kg塑料袋外为铝铂袋。

中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，属于一种内切酶，可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下，本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可应用于动植物蛋白的水解，制取生产*调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP，此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝绸脱胶等加工。

1、中性蛋白酶在动植物蛋白水解粉HAP、

生产的应用:

利用中性蛋白酶的酶促反应，可把动植物的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸，以利于蛋白质的有效吸收和利用，其水解液AN%高，水解度高，风味佳。

2、中性蛋白酶在大豆分离蛋白应用：

中性蛋白酶能水解大豆分离蛋白成小分子肽，大大提高了大豆分离蛋白的生物效价，同时中性蛋白酶还提高了溶解，降低了粘度，改善了大豆分离蛋白的功能特性。

3、中性蛋白酶在酵母提取物、酵母提膏的生产应用：

中性蛋白酶可以提高最终产品的蛋白质利用率及风味。

4、中性蛋白酶在啤酒工业：

，用于啤酒生产，可排除蛋白质产生的"冷混浊"现象。微信图片_20220105091303.jpg

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